夏季名貴中藥材如何保存

許多人家裡都備有一些滋補養生的名貴中藥材，如冬蟲夏草、牛黃、鹿茸、人參等，如果保存不當易造成損失，那麼這些名貴中藥材夏天怎麼保存？在這裡為大家介紹一些簡單正確的儲藏方法。

冬蟲夏草：冰箱冷藏

保存冬蟲夏草，要放在通風陰涼乾燥的地方，以防潮、防蟲蛀。如果希望保存的時間長一些，可以把冬蟲夏草用玻璃容器裝好，封好瓶口，再放入冰箱冷藏。也可以把冬蟲夏草和花椒或丹皮混在一起保存，可以延長保質期。藥材發潮後，要及時暴曬一下。暴曬只是一種應急處理方法，最恰當的是將冬蟲夏草置於通風陰涼處晾乾，否則容易引起蟲蛀。

牛黃：不宜冷藏

可用深棕色玻璃瓶貯存，或用塑膠袋包裝在鐵盒內。牛黃不宜冷藏，以免變黑失效。一旦發黴，可用白酒擦洗。

鹿茸、蛤蚧：花椒防蛀

貯藏時最好用細布包好，置放在小樟木盒、皮箱或灰木盒中密閉封存。布包封存前應拌少許花椒防蛀。其中，鹿茸粉應用瓷瓶裝盛;蛤蚧極易發生黴變、蟲蛀，並易脫尾巴。蛤蚧貯藏時不要忘記放入花椒，並注意保護好尾巴，因為蛤蚧的尾巴為主要藥用部分。

藏紅花：瓷缸密封

藏紅花是著名的活血中藥，它的貯存要注意經常保持油潤，因此宜將它放入密封的小瓷缸內，置於陰涼處保存。三七應用乾燥的灰木盒貯藏，或參照白糖貯人參法保存。

人參：白糖貯藏

人參含有較多的糖類、黏液質和揮發油等，容易出現受潮、泛油、發黴、變色、蟲蛀等變質現象。

1、將糯米適量炒熟（以微焦黃為度），同人參共置於能密封的玻璃瓶內，炒糯米應全部覆蓋住人參。2、選用可密封的玻璃、搪瓷或陶瓷容器，將新鮮無結塊的白砂糖鋪於容器底部約2-3cm厚，上面平列人參一層，用白砂糖覆蓋超過參面1-2cm，加蓋密封，置陰涼處，使用時可按需要量取用，然後仍加蓋密封即可。

此外，珍珠粉、麝香等名貴中藥，可用緊口小瓶盛裝，密封置陰涼乾燥處保存，防止發散“走效”。燕窩要密封，置陰涼乾燥處保存，也可放入石灰箱裡貯存。麝香禁與冰片、薄荷腦等芳香類藥物放在一起。貯存粉末類貴重藥的過程中，要注意經常搖動，以防硬結。