寒露如何養生 必須遵循三大原則

寒露雖然到了，但是這時候還不完全進入冬天，也就是我們說的深秋時期。進入寒露以後，氣溫下降的更明顯了，因此養生方面的問題就有很多需要注意了。不管是飲食還是生活作息時間的改變，都需要依據氣候來進行。

寒露養生原則

1、金秋：燥邪當令

自古秋為金秋，肺在五行中屬金，故肺氣與金秋之氣相應。“金秋之時，燥氣當令”，養生的重點是養陰防燥、潤肺益胃。寒露時節起，雨水漸少，天氣乾燥，晝熱夜涼。中醫認為，這個節氣最大的特點是“燥”邪當令，而燥邪最容易傷肺傷胃。此時人們的汗液蒸發較快，因而常出現皮膚乾燥，皺紋增多，口乾咽燥，乾咳少痰，甚至會毛髮脫落和大便秘結等。

2、寒冷：穿以保暖

寒露涼熱交替，氣溫逐漸下降，不要經常赤膊露身以防涼氣侵入體內。“白露身不露，寒露腳不露”是一條很好的養身之道。“一場秋雨一場涼”，要逐漸增添衣服，但添衣不要太多、太快。秋天適度經受些寒冷有利於提高皮膚和鼻黏膜耐寒力，對安度冬季有益。秋天早晚涼意濃要多穿些衣服。

3、預防：食以潤燥

秋季神經興奮，食欲驟增，要防止過量飲食。少吃辣味和生冷食物，多吃酸性和熱飲以及熱軟食物。不吃黴變和不潔食物，避免感染腸道傳染病。中秋之後，容易出現口渴、咽幹、唇燥、膚澀等“秋燥病”，應多吃水果，常喝開水、綠豆湯、豆漿、牛奶等，滿足肌體的需要，提高抗燥能力。》》諮詢專家

寒露養生食譜

1、山藥炒木耳

原料：山藥300克、黑木耳30克、紅椒1個、蒜2瓣、植物油2湯匙、食鹽1茶匙、牛肉粉1茶匙。

做法：紅椒洗淨切塊，木耳泡發去根撕小塊。山藥去皮切片，用清水清洗幾遍，鍋內放油燒熱炒香蒜末。下山藥爆五分熟，下紅椒一起炒至斷生。最後下木耳炒至成熟，放鹽和牛肉粉調味即可出鍋。

2、木耳豆腐羹

原料：黑木耳20朵、嫩豆腐1盒、胡蘿蔔1根、鹽1茶匙、高湯750毫升、雞精1/4茶匙、水澱粉4湯匙、香油1/2茶匙。

做法：黑木耳用冷水泡發後，撈出瀝幹備用。將嫩豆腐沖洗乾淨後切成0.5釐米見方的小塊備用。將高湯倒入鍋中燒開，然後加入豆腐丁，煮約4分鐘後再加入木耳，調入適量鹽和雞精，最後用水澱粉勾芡即可，起鍋前淋入少許香油調味。

3、鯽魚豆腐湯

原料：鯽魚1條，豆腐1塊，薑3片，蔥2段，油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許。

做法：鯽魚收拾乾淨，用鹽和料酒稍醃待用；豆腐切成1釐米厚的塊；砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色；放入蔥、薑，倒入適量的開水，加蓋，燒開後轉小火煲40分鐘；加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽、胡椒粉、雞精調味即可食用。