有斑點的香蕉能吃嗎 戳破流言讓你秒長知識

長有黑斑的香蕉能吃嗎

毋庸置疑，長有黑色斑點的香蕉是能吃的。

香蕉皮由黃色變成長有黑斑點，表示裡面的果肉已經成熟，不再苦澀，味道變得甘甜。當香蕉熟的越透時，就會越多黑斑點。由此觀之，消費者在選擇香蕉時，一定不可以過分在意他們的長相，只要裡面的果肉沒有問題，即可食用。

香蕉為什麼會長黑斑點

炭疽病所致

即使香蕉因為炭疽病導致長有黑斑，也不必擔心，因為香蕉的該種病毒，只對香蕉有影響，對人體沒有危害。香蕉的炭疽病是由於香蕉刺盤孢菌引發，屬於真菌。這種病症只有在橡膠成熟時才會顯示，圓形褐色斑點在香蕉柄、果實皮上都會出現。兩三天之後，感染有炭疽病的香蕉便會變黑爛掉。

香蕉放置長久自然現象

正常的香蕉會因為放置時間過長而出現黑色斑點，這屬於正常現象。

這是因為香蕉表皮細胞中含有一種氧化碳素。正常情況下細胞膜把氧化碳素包裹的非常嚴密，一旦受到了磕碰，遇到網底，這層細胞膜就破了。裡面的氧化碳素就會接觸到氧氣，氧化後就會變成黑色。

因此，在冬天氣溫較低的情況下，可以選擇用塑膠袋將香蕉包好保溫。這樣就能延緩黑色斑點的出現。如果要儲存香蕉，一定不能將香蕉放置在冰箱等低溫地方存儲。

長黑斑點香蕉營養價值提升了嗎

儘管植物中確實能分離出治療癌症的有效物質，但是長有黑斑的香蕉能有抗癌的作用一直是未知數，沒有臨床試驗過，缺乏資料的支援，不可以盲目的下結論。

不管是正常顏色的香蕉還是長有黑斑的香蕉，營養價值沒有任何改變。只要肉質沒有損壞，都能食用，都含有很多微量元素、維生素，有排毒的功能。