冬棗不能與什麼同吃 五大食物與冬棗相克

冬棗不能與海蟹同吃

冬棗與海鮮蝦蟹同食容易患寒熱病，同時蝦蟹等食物中含有五價砷化合物，如果與含有維生素C的生果同食，會令砷發生變化，轉化成三價砷，也就是劇毒的“砒霜”，危害甚大。長期食用，會導致人體中毒，引起免疫力下降。

冬棗不能與魚類同吃

魚類中含有大量的優質蛋白質，而冬棗含有較多的維生素C，兩者一起食用容易發生化學反應，從而降低兩種食物的營養價值，並且可能影響腸胃的消化。

優質蛋白質：食物蛋白質的氨基酸模式越接近人體蛋白質的氨基酸模式，則這種蛋白質越容易被人體吸收利用，稱為優質蛋白質。例如，動物蛋白質中的蛋、奶、肉、魚等以及大豆蛋白質。動物蛋白質中魚類蛋白質最好,植物蛋白質中大豆蛋白質最好。白蛋白不屬於優質蛋白。

冬棗不能與蘿蔔同吃

冬棗不適合與蘿蔔同時食用，因為冬棗是以維生素C含量多而被人們廣為稱讚的，可蘿蔔卻含維生素C酵酶，反而會破壞冬棗中維生素C的結構，導致維生素C的量減少，降低營養價值。這個蘿蔔包括白蘿蔔和紅蘿蔔，以及黃瓜也是因含有維生素C分解酶，同樣不宜與富含維生素C的冬棗同食。

tips：冬棗是不能與生的蘿蔔及黃瓜同食，蘿蔔或黃瓜煮熟後維生素C分解酶就幾乎沒有了，不用擔心一起吃。

冬棗不能與動物肝臟同吃

動物肝臟含有較多的礦物中，尤其是鐵和銅等金屬元素，這些金屬離子極易使冬棗中所含的維生素C氧化而失去功效。補充維生素C的人也不宜食用肝臟。

冬棗不能與牛奶同吃

和上面的魚類同理，乳製品中也含有豐富的優質蛋白，會與冬棗中維生素C發生反應，會使維生素C失去其活性，同時也會降低乳製品中優質蛋白的吸收和利用。

吃冬棗的注意事項

1、冬棗不適合多吃，棗類都具有黏性，食用過多會在胃部積累，難以消化。

2、冬棗含的糖分比較高，食用過戶容易引起肥胖，尤其是糖尿病患者不宜多吃。

3、冬棗皮薄、脆、堅硬，食用時脆性會影響牙齒的咀嚼，會出現邊緣鋒利的小碎片，容易劃傷上消化道和胃粘膜，因此，有胃炎、上消化道炎的人不宜食用冬棗。