吃柿子會得結石嗎 這樣吃柿子結石最易找上門

吃柿子會得結石嗎

適量正確吃柿子不會，但空腹或大量吃等可能就會得結石。

一般來說，適量食用柿子具有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾等功效，但是因為柿子中富含鞣酸和酚類成分，如果大量食用或是空腹食用，是容易引起胃結石的。尤其是沒怎麼熟透的柿子，鞣酸更多，大量食用或空腹食用更容易得結石。

空腹食用柿子容易得結石

柿子有澀味，其中含有的單寧和鞣酸收斂性比較強，遇到酸性物質容易凝結，而人體的胃中有大量的胃酸，空腹吃柿子的話，柿子中的鞣酸和單寧物質遇到胃酸，容易凝結，再加上胃酸和柿子中的蛋白質結合可能會產生沉澱，尤其是長期這樣空腹食用的話，還會引起胃結石，需要手術才能解決。

過量食用柿子容易得結石

柿子如果一次性食用過多，其含有的鞣酸攝入到人體內的量也就越多，鞣酸容易跟人體中的蛋白質或是胃酸反應，凝固形成沉澱，聚集在腸胃中，導致柿胃團症，也稱為急性胃肺石。注意不成熟的柿子中鞣酸更多，也就更易導致胃肺石。

tips：柿子一次吃多少不易得結石

不超過200克。

為了避免食用過多的柿子導致結石的發生，要控制要柿子的食用量，一般在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。

連皮食用柿子容易得結石

很多人吃柿子時是喜歡連皮一起食用的，而恰恰柿子中的鞣酸大部分都集中在皮中，而鞣酸又易於體內的蛋白質、胃酸產生沉澱，所以將皮一起吃的話相對來說更容易形成胃結石。

怎麼做避免吃柿子得結石

吃柿子之所以容易得結石，就是因為含有過多的鞣酸，除了控制量及不空腹食用外，不妨也先將柿子經過脫澀處理再食用，能大大降低得結石的幾率。再說，經過脫澀處理的柿子口感也會更好的。

1、生物法脫澀：將蘋果、梨、山楂等與柿子混層（按1：10比例）堆放於密閉容器內，會消耗大量的氧氣，促進柿子無氧呼吸，產生乙醛，使單甯聚合而完成脫澀，一般需要5-7天時間，用於軟柿。

2、溫水法脫澀：把柿果裝入容器內，然後灌入40至50攝氏度的溫水，容器口蓋嚴，10-24小時即可脫澀，用於硬柿。

（相關連結：柿子澀嘴怎麼辦）