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板栗怎麼保存不會壞 分享儲藏板栗的各種方法

板栗保存12大方法:

1、陰涼通風保存板栗法

將新鮮的板栗放在陰涼通風處,攤開擺放,注意不要將板栗堆放,只要能夠保證板栗可以通風,可以保存一兩個月。

2、水浸風乾保存板栗法

將板栗浸入冷水桶裡, 水面高出板栗30~60釐米,每2天換水1次,連續浸泡7~10天后撈出, 裝在竹籃裡, 高掛在通風處,讓其自然風乾。這樣讓板栗風乾,能夠大大提高板栗的保存期限。

3、沙土儲藏保存板栗法

在陰涼的室內地面上先鋪一層稻草,然後鋪上約6釐米厚的沙,沙的濕度以手捏成團,鬆手即散為宜,再在沙上按一層板栗果實一層沙(每層3-6厘 米厚)交替堆積。如此堆積完後,上面再鋪6-8釐米濕沙,最上面用稻草覆蓋。要求每隔半個月翻動檢查一次,如果沙子乾燥可適當噴水。用這種方法保存板栗,可以保存4個月左右。

4、塑膠袋儲藏保存板栗法

將板栗裝入塑膠袋中,放在通風、氣溫穩定的地下室內。室溫在10℃以下時需封口,10℃以上開口,每隔7天左右翻動1次,1月後可延長開翻時間。

這樣保存一段時間是沒有問題的。

5、冰箱冷藏保存板栗法

將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右,剝掉板栗殼,裝進保鮮袋把口紮上後,放入冰箱冷藏,這樣也可以提高保存的時間,注意板栗必須要去掉殼放入冰箱保存,否則板栗殼容易發黴。

6、水煮幹藏保存板栗法

將板栗置於沸水中煮5~10分鐘,然後取出瀝幹、曬乾或烘乾,裝入布袋或尼龍網袋內,懸掛在通風處,每隔20~30天曬1次,可保存1年。

7、缸壇儲藏保存板栗法

將板栗果實放入乾燥清潔的小缸或細口壇內(切忌用裝過酒的缸或壇),裝到八成滿時,在缸(壇)口塞入稻草,然後將缸(壇)放於木板或乾燥地面上。此種貯藏法適用于少量栗實,保鮮時間較長。

8、水屑混藏保存板栗法

取相對於板栗20%的木屑,加水(40%~50%)濕潤,然後和板栗混合裝入木箱內,要開口的木箱,保持通風。

9、木屑混藏保存板栗法

將新鮮的板栗與木屑混合,記得上面一層再覆蓋一些木屑,將其放入陰涼通風處保存,這樣,板栗能夠保存到一段時間。

10、鋸木屑儲藏保存板栗法

選擇含水量約30-35%的鋸木屑,與栗果按照1:1的比例混合,倒入在通風陰涼的室內,注意地面要先倒一層4-5釐米厚的木屑,然後在上面再覆蓋約9釐米的木屑。這樣便可保存較長的時間。 

11、顛簸顛動保存板栗法

將新鮮板栗放入袋子中,時不時顛動幾下,它們就不容易變壞。經常顛動的栗子,產生的熱量被及時散掉,相對來說,細菌和蟲子的活動就被抑制了,變壞的速度便會減慢。

12、沙拉油桶儲藏保存板栗法

把生板栗曬乾,注意一定要幹透,用乾淨並且乾燥的沙拉油桶密封好,可以保存一段時間,等要吃的時候把殼剝掉用水發泡就可以了。

保存板栗溫馨提示:

1、板栗應該選擇選擇耐儲存的品種。中、晚熟的板栗是比較耐儲存的,北方品種又比南方品種要耐儲存一些。

2、注意板栗的採收時間。板栗成熟的時間是由產地和品種來決定的,一定要採收充分成熟的板栗,並且在採收的時候要注意天氣。如果是雨天或是雨後初晴、露水未乾等天氣,是不宜採收的。採收的時間不對不僅會影響到板栗本身的品質,也會影響到儲存的時間。

3、避免板栗損傷。在採收板栗前要注意對害蟲的防治,在儲存前要注意做好防病處理,在運輸儲存中的板栗時要輕裝輕放。一旦板栗有損傷,儲存時間自然也會隨之產生變化。