比你想像的更健康的九種食物

找尋到自己要吃的東西也許是件困難的事情，一些食物被標榜是“健康”食品，但是事實可能並不是這樣的。而另一些食物“臭名遠揚”，遭人厭惡，例如“黑”肉。在此介紹9種你並不需要刻意回避的食物，它們比你想的更健康。

1.鱷梨

如果說鱷梨是種含脂肪的水果似乎有些令人不可思議，但它確實是幾個水果項目之一。鱷梨富含有益心臟的不飽和脂肪，使得它們成為健康的食品。食用這些綠色的傢伙們有助於降低你患心臟疾病和中風的風險，一些鱷梨沙拉醬也有同樣的功效。

享用鱷梨的方法可以是十分平常的——只是幾片三明治或沙拉醬就可以辦到了。由於鱷梨的果肉滑膩，使得它可以製成各種可口的菜肴。將鱷梨切成塊狀，與番茄和玉米一起製成鱷梨沙拉。巴西人把它們添加到霜淇淋中;在菲律賓，他們會將鱷梨泥與牛奶和糖混合在一起，通常在晚餐後飲用。而美國人會將鱷梨泥與番茄、洋蔥、香菜和香料一起製成一道餐點。

2.義大利肉丸麵條餐

這道菜肴裡的牛肉富含的鐵和蛋白質，番茄汁含有的番茄紅素以及麵食中能產生人體能量的碳水化合物，使得這道餐點“健康三連勝”。如果你是一個對攝取蛋白質和瘦牛肉有所節制的人，你可以盡情享用這道菜而不需要擔心會過量。不過必須控制在一盤煮好的通心粉搭配3盎司的牛肉的份量。

3.香蕉

香蕉經常成為高糖和高熱量的猛烈抨擊對象，但每個人都可以享用這個看上去可笑的健康水果。一根小香蕉與蘋果含有相同的卡路里，碳水化合物以及纖維含量。它們含有維生素C和維生素B6，以及有利於心臟健康的鉀元素。

4.花生醬

時常可以聽到很多人說“吃花生醬會胖”。是的，它的確含有脂肪。但人體內每日所需30%的卡路里要來自健康脂肪，因此為何不把花生醬添入其中呢?堅果也是人體獲取蛋白質、纖維和維生素E的來源之一。花生一類的堅果類食物如杏仁和核桃，同樣是你每日攝取健康脂肪的良好來源。

5.咖啡

咖啡富含抗氧化劑，可以為你的生活增添一分小小的活力。有研究表明，喝自製的咖啡能夠降低患糖尿病的風險，並能起到提高心理年齡的作用。不過喝太多的咖啡會影響你的血壓和心臟功能，引起焦慮及胃部不適等症狀。咖啡有助於振奮身心，但不是提供你身體的能量。咖啡還會影響人體吸收鈣元素，這樣會不利於骨骼長期的健康發育。

6.玉米

有些人不喜歡玉米是因為它是一種含有澱粉的蔬菜。是的，它含有澱粉，因為它其實是種糧食作物!一杯玉米含有5克的蛋白質，4克纖維(已超過人體每日所需25%的含量)，以及能產生身體能量的維生素B。玉米油富含多個不飽和脂肪酸的油脂，是一種膽固醇吸收的抑制劑，能降低血漿中的膽固醇含量，預防冠心病。

你可以用各種不同的方式吃玉米，如玉米粥，玉米餅或者爆米花，這些都是攝取健康的全穀食物的選擇。玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除肥胖人的饑餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

7.雞大腿

雞肉作為“黑”肉，經常背負著“引起脂肪和動脈阻塞”的壞頭銜。“黑”肉富含健康的不飽和脂肪，而且雞大腿也比去皮的雞胸肉更實惠。因此，將雞腿肉添加到你週末晚餐的菜譜中是個不錯的選擇。

8.土豆

有一種含有澱粉的蔬菜你可能避之不及——土豆，它是個營養“工廠”。一個中等土豆就含有165個卡路里，5克纖維，4克蛋白質，還有你每日所需10%的鐵含量，70%的維生素C含量。你喜歡吃法式薯條嗎?用一些烤箱烤“薯條”，可以節省超過300個卡路里以及20克脂肪含量。

9.雞蛋

雞蛋內含有一定的膽固醇，但不意味著它們就被列為不能吃的食物了。根據美國雞蛋委員會表示，一個健康的成年人每天可吃兩個雞蛋，這並不會對血液中的膽固醇含量有著顯著影響。