秋分開始早晚溫差大，怎麼養生最好

“燕將明日去，秋向此時分。9月22日是第16個節氣——秋分，秋分一到，就意味著夏天和秋天徹底的分手了，氣候開始真正變冷，早晚溫差也會越來越大。秋分養生就要按照秋天的規格來，飲食調養應遵循“養陰防燥”的原則，飲食宜養陰，滋潤多汁。那吃什麼好？推薦3款湯。

1、蓮藕排骨湯

材料：蓮藕、豬排骨，黃酒、生薑、蔥、鹽少許。

做法：豬排骨切段，飛水；將藕洗淨切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、薑、蔥少許，水沸後文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。

功效：熟藕性味甘溫，可開胃、滋補、生肌、止瀉、固精、養胃滋陰、健脾益氣的功效，此湯可幫助人們緩解秋燥。

2、銀耳百合炒蝦仁

材料：幹銀耳20克、百合幹20克、蝦仁60克、鹽3克、白糖8克、白醋3克、雞精4克、料酒2ml、胡椒粉2ml、澱粉5ml、蔥花適量。

做法：1、銀耳和百合用溫水浸泡3小時，百合幹泡略軟，銀耳泡發大。銀耳用剪子或者小刀去根。用手把銀耳撕成小朵。鍋裡水燒開，放入銀耳和百合焯大約2分鐘斷生。

2、銀耳和百合焯熟，撈出控水備用。蝦仁加入料酒，澱粉2ml，白胡椒粉。用手抓均勻醃制10分鐘。鍋裡倒油燒至7成熱，下入銀耳和百合翻炒半分鐘。加入糖，鹽，醋，雞精調味。

3、倒入蝦仁翻炒均勻。剩餘3ml澱粉加水攪拌均勻成水澱粉，倒入鍋裡大火翻炒。撒上蔥花。大火翻炒收汁變得濃稠即可。

功效：銀耳又稱白木耳，是一種珍貴的食用和藥用真菌。營養價值很高，對人體健康十分有益。自古以來，銀耳一直被作為一種健身的滋補珍品。百合也是很好的食材。吃慣了銀耳湯，炒銀耳也不錯。

3、芋頭粉蒸排骨

材料：芋頭、排骨、粉蒸肉醬包調料、粉蒸肉粉包。

做法：1、排骨洗淨，加少許水(500克排骨約加20克水)，放入粉蒸肉醬包調料混合均勻，醃制半個小時。

2、芋頭去皮切片，鋪入碗底；醃制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均勻，鋪到芋頭上；放入蒸籠，大火蒸開，中火蒸一個小時即可。

功效：芋頭富含澱粉，營養豐富，主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。