營養飲食

怎樣補鈣才不容易骨質疏鬆?

“鈣是構成人體骨骼和牙齒的重要成分,骨骼就相當於一座房子牆體,鈣就是蓋房子的磚塊。所謂的骨質疏鬆就是鈣的流失。”因此,科學補鈣非常重要。

足量運動有助於改善骨質疏鬆

“運動對於骨質疏鬆的改善有多個方面的作用,運動量少的人骨骼的生長比運動多的人差一點,而運動員的骨骼則更強健。”骨科醫生介紹,對年輕人來說,足量的運動可以獲得更高的骨量儲備,並可以有效避免年老後的骨量丟失速度。

對於老年人來講,運動雖然起不到增加骨密度的作用,但是可以減少受力部位骨量流失的速度。

不僅如此,研究發現,健身和運動後的老人,可以檢測出雌/雄激素均有升高,而這些激素是維持骨量平衡的重要因素。但需要注意的是,大強度的運動反而會降低激素水準,因此老人比較適合輕中度的運動。再次,戶外運動讓老人經常接觸到陽光,有利於體內維生素D的生成,促進鈣的吸收和利用。

青春期對鈣需求最多

“人體對鈣的需求在青春期的時候是最多的,大概是1300mg/天,即使到了成年,也基本維持在1000mg/天。”醫生指出,在日常實際生活中,部分人由於飲食習慣問題、以及對很多高營養食物的顧忌,使得對肉蛋奶的攝入並達不到人體的需求。根據一項對多個大城市的人群調查,平均每個城市成人的鈣攝入量大概在500mg以下。因此,大家平時鈣的補充是不夠的,是需要補充的。那麼哪些食物的含鈣量比較高呢?骨科醫生列舉了以下含鈣量高的食物:

1.牛奶:半斤牛奶,含鈣300毫克。

2.大豆:500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克。

3.海帶和蝦皮:25克海帶可以補鈣300毫克,25克蝦皮含鈣500毫克。

4.動物骨頭:動物骨頭80%以上都是鈣,榨碎後加醋文火慢煮。

5.蔬菜:雪裡蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等含量也在150毫克左右。 這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。