秋天吃什麼養生 這四樣絕不可少

秋天吃香菇養生

香菇有“蔬中之王”之稱，是秋後滋養身體必不可少的第一法寶。

最佳功效：

①改善秋後乏力

香菇含有豐富的維生素B和D、鐵鉀含量更為豐富，對秋後人體出現的少氣乏力，精神不振有非常好的改善。

②提高抗病力

秋季天氣逐漸轉涼，人容易出現感冒咳嗽等，香菇含有大量不飽和脂肪酸，能有效增強抵抗力預防秋季感冒。

③防癌抗癌

香菇含有很高的抗氧化劑，有效抵禦巨噬細胞和癌細胞的生長，對於亞健康人群來說，平時吃點香菇燉雞比啥都強。

推薦食譜：醬炒香菇

材料：香菇10朵、熟白芝麻適量、油適量、甜麵醬適量、高湯精適量。

做法：

1、香菇去蒂洗淨擠淨水份。

2、鍋中放少許油，入香菇略炒盛出。

3、鍋中放油，入甜麵醬炒香。

4、加入香菇翻炒。

5、加入適量水、少許高湯精大火煮開。

6、湯汁收盡時撒白芝麻翻勻出鍋。

秋天吃山藥養生

山藥是秋季必選佳品，他的益氣補虛功效特別適合這個季節食用。

最佳功效：

①除濕止瀉

秋季天氣變涼，容易著涼，拉肚子。山藥可以減少腸道內的水份，起到利濕止瀉的作用。

②潤肺止咳

秋季天寒也是咳嗽高發期，常吃山藥可改善肺氣，滋養潤燥，對咳嗽以及肺病引起發燒患者都有很好的作用。

③美白祛斑

山藥也是不可多得的美容聖品，面部色斑的朋友可常吃。

推薦食譜：山藥蓮子小排湯

材料：小排肉600克、山藥適量、蓮子半杯、枸杞少許、米酒、鹽少許。

做法：

1.先將小排肉與蓮子、枸杞清洗洗淨。煮半鍋水川燙小排。同時再煮半鍋水備用。

2.將蓮子和枸杞倒入鍋中，倒入熱水高度蓋過食材。轉大火水滾後改以中火燉煮20分鐘。

3.這時可準備將山藥切塊。將山藥倒入鍋中，加熱水蓋過山藥，中火煮10分鐘。

4.倒入少許米酒與鹽巴，山藥蓮子小排湯完成。

秋天吃海帶養生

海帶含豐富的碳水化合物和維生素C，營養價值極為豐富，非常適合在短時間內補足身體營養，秋後尤為適宜。

最佳功效：

①預防秋季缺碘

秋季人體碘流失很快，常吃海可做到及時補充。碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，會引發甲狀腺機能減退症。

②利尿消腫

海帶中還含有大量的甘露醇，具有利尿消腫的作用，可改善腎功能衰竭、中毒等症狀。

③防癌抗癌

海帶對體內部分腫瘤有明顯的抑制作用，並且對還未顯現的腫瘤也有消除隱患的作用，平時適當吃一下，勝過很多名貴保健品。

推薦食譜：海帶菇筍湯

材料：海帶結20g、幹香菇3朵、排骨100g、竹筍20g、鹽1小匙。

做法：

1.海帶結和香菇用清水沖一下，分別泡水30min。

2.排骨洗淨後，放入滾水中汆燙，撈起後用大量清水沖去血水、髒汙、竹筍洗淨後，切滾刀塊。

3.把排骨放入湯鍋內，加3杯水和海帶結、香菇及竹筍，蓋上鍋蓋以中小火燉煮40min，加鹽調味，即可食用。

秋天吃黑芝麻養生

許多名貴保健品會含黑芝麻成分，主要是由於黑芝麻的保健作用非常強大，所以在秋季養生中也必不可少。

最佳功效：

①消除秋季常見炎症

黑芝麻的滅菌功能是許多食物無法比擬的，尤其針對秋季常見的粘膜炎症，呼吸道炎症恢復更有突出作用。

②補鈣聖品

秋季鈣流失比較快，所以人體需要儘快補充鈣含量，相對牛奶和雞蛋，黑芝麻的鈣含量卻遠高於他們，黑芝麻的鈣含量是牛奶4倍雞蛋的6倍。

③提高生育力

黑芝麻富含維生素E，而維生素E對人體的生育機能具有良好的促進作用，提高女性雌激素的濃度，以及提高精子的活力，增強男性生育能力。

推薦食譜：黑芝麻蛋包飯

材料：雞蛋1顆，熱呼呼的白飯1碗，黑芝麻醬(醬舖子)15g。

做法：

1.將雞蛋加入少許水(約 5CC)打散後煎成蛋皮待用。

2.將熱呼呼的白飯加入黑芝麻醬拌勻。將芝麻拌飯放置于蛋皮上。

3.蛋皮將芝麻拌飯完全包覆，淋上喜愛的醬汁，就是可口美味的黑芝麻蛋包飯了。