三餐常吃捲心菜有什麼好處?

我們常吃的蔬菜有不少，其中捲心菜很多人都吃過。從食物營養的角度分析，捲心菜雖然看似不起眼，但營養價值還是非常高的。經常吃捲心菜，對你的健康會有大好處。下面，健康飲食專家就為你詳細解讀吃捲心菜的好處。

【如何選購】

捲心菜在蔬菜市場上全年都可買到。不管什麼季節、什麼品種，選購捲心菜的共同標準是：葉球要堅硬緊實，鬆散的表示包心不緊，不要買(尖頂捲心菜吃的是時鮮，松點也無妨)。葉球堅實，但頂部隆起，表示球內開始抽薹，中心柱過高，味變差，所以也不要買。

【營養成分】

在捲心菜中，維生素C的含量很高，比大白菜還要高出一倍。此外，甘藍類蔬菜富含葉酸，這是捲心菜的又一個優點。

【藥用功效】

傳統醫學認為捲心菜性平味甘，能健脾益腎，通絡壯骨，多吃捲心菜，可增進食欲、促進消化、預防便秘。現代研究發現，捲心菜含吲哚類物質，能抑癌防癌，特別是降低乳腺癌的發病率。

新鮮的捲心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎作用，嗓子疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛之類都可以請圓白菜幫忙。

捲心菜富含葉酸，婦女在懷孕期間缺乏葉酸，所以孕婦應該常食用。

【食用方法】

烹炒、做湯、涼拌、制泡菜等，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些捲心菜。

上文就是關於捲心菜的詳細介紹了。專家發現捲心菜不僅有食用價值，它還有一定的藥用價值，可以治療多種疾病，所以，我們在日常飲食中應該常吃點捲心菜。無論是清炒還是做湯，捲心菜的味道都很好，你可以根據喜好來食用。