營養飲食

不同顏色蔬果的營養價值大有不同!

在生活中,我們能夠吃的食物有很多,尤其是蔬菜以及水果,種類繁多,而且樣式都不一樣,味道也不一樣。健康飲食專家表示,不同顏色的蔬果所包含的營養元素也是不一樣的,因此,功效也就會不一樣。

五色蔬果的營養秘密

1. 如果你視力不好,那麼盡可能地多食綠色食物,能有效緩解症狀。

比如菠菜、青椒、西蘭花、青瓜、獼猴桃、青豆等綠色食物。綠色食物含有的纖維素能清理腸胃,防止便秘;而其富含的葉黃素能維護視網膜健康。

2. 如果你體質較弱,經常受感冒、發燒的困擾,那麼需要攝入紅色食物。

比如番茄、西瓜、山楂、草莓、紅棗等。紅色食物富含番茄紅素,研究表明,番茄紅素可保護細胞膜,減少自由基的侵害,具有一定的延緩衰老作用。紅色食物通常有助於血液迴圈,減輕疲勞。

3. 如果你的胃腸功能紊亂,容易出現皮膚問題,那麼可以試試橙黃色食物。

橙黃色食物的代表如柑橘、鳳梨、芒果、南瓜、玉米、黃豆等。它們大多含有β-胡蘿蔔素,這是一種強效的抗氧化物質,可以減少空氣污染對人體造成的傷害,還具有抗衰老功效。

4. 如果你患有高血壓、心臟病等慢性疾病,別忘了吃白色食物。

比如白菜、白蘿蔔、梨、百合、山藥等,這些食物都屬於白色食物。它們有助於安定情緒,對於高血壓、心臟病患者益處多多。而且白色食物對人的食欲有一定的控制作用,對減肥者同樣也有很大的幫助。

假如你已經患上了動脈硬化或者是冠心病這樣的疾病,那麼建議你應該多吃一些紫黑色的食物。顧名思義,紫黑色的食物就是指那些顏色發紫或者是深褐色的食物,生活中常見的比如葡萄、藍莓、茄子等等。紫黑色的食物營養十分豐富,而且有害成分較少,非常適合人們食用。