醋泡葡萄乾，它的養生價值高不可估！

葡萄乾是健康小零食，常吃葡萄乾對健康有益。健康飲食專家發生葡萄乾的吃法有很多，用醋泡葡萄乾，它的食物營養價值更高。究竟，常吃醋泡葡萄乾會有哪些養生好處呢?接下來，專家就具體分析了醋泡葡萄乾的營養價值，讓我們一起看看吃醋泡葡萄乾會有怎樣的養生價值吧。

1.延年益壽

人體的衰老和自由基有著密切的關係，自由基會氧化人體細胞，破壞蛋白質、酶類、導致炎症、削弱抵抗力，從而加速人體的衰老。

食用醋泡葡萄乾，其葡萄籽中95%的成分是花青素，其具有強大的抗氧化能力，是一般維生素C的18倍，是維生素E的50多倍。

而且花青素對人體的生物有效性是100%的，食用之後半小時就能在人體血液中檢測到。

2.美容

葡萄中的花青素在歐洲又被稱為“口服的皮膚化妝品”，而這種物質多存在于葡萄皮和葡萄籽中，這也是某些化妝品廣告中總出現“葡萄籽提取物”的原因。

葡萄經過晾曬之後其中的多元酚含量會增加，而經過醋泡之後，這些物質更趨於穩定，女性食用能夠促進毛細血管的迴圈，增強皮膚免疫力，避免皮膚氧化，同時改善容易過敏的體質。

另外，花青素還能夠減少紫外線對皮膚的傷害，屬於天然的防曬霜和修復霜。

3.減肥

很多人認為葡萄乾中含有的糖分高，不會起到減肥功效。其實卻相反，葡萄乾和醋中都含有氨基酸，能夠干擾脂肪的合成，起到消耗身體脂肪的作用，從而加速糖、蛋白質等新陳代謝，起到輔助減肥和防止反彈的作用。

另外，醋可以加速食物消化，縮短食物在胃腸中堆積的時間，可以減少體內毒素，對於腹部肥胖人群具有很好的調理作用。

4.改善血液疾病

醋泡葡萄乾，其中含有的鐵可以補血，維生素C可以增強血管韌性，其中的黃酮類物質還能夠“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成，從而能夠起到補血、強化血管和控制三高的作用。

5.保護肝臟

醋泡葡萄乾，其呈酸性，含糖、維生素C、氨基酸和多種抗氧化物質。酸味入肝、養肝，可以增強肝臟功能，解油膩促進食欲，同時維生素C也能夠保護肝臟，修復肝臟細胞。

而葡萄乾中的糖是肝臟的營養品，可增加肝糖原，提高肝臟的解毒能力，保護肝臟細胞。

這些就是關於醋泡葡萄乾的介紹了，可見，醋泡葡萄乾的養生價值非常高，常吃對你健康很有好處。如果你對醋泡葡萄乾感興趣，不妨來試試。小編提示葡萄乾的做法有很多，無論是醋泡葡萄乾，還是直接食用，對你的養生保健都是有好處的。所以，你在日常生活中可以常吃點葡萄乾。