家有高血壓患者，一款食譜來“解救”

高血壓是現代社會常見的“富貴病”，高血壓患者除了要注意起居之外，還應該多注意飲食。下面為大家介紹高血壓的飲食治療方法。

降血壓的食物

1.脫脂牛奶：脫脂牛奶是鈣質和維生素D非常理想的來源，這兩種物質的有機結合能夠幫助降低3%至10%的血壓，這個比例看似不大，但是它還能將心血管疾病的發病幾率降低15%，因此，綜合來看，脫脂牛奶是非常理想的降壓食物。

2.菠菜、新鮮葵花子、豆類：說起這些食物，大家並不陌生，但是可能並不會把它們和降血壓聯繫起來。實際上，菠菜、新鮮葵花子、各種豆類，如黑豆、白豆、綠豆、利馬豆、菜豆、芸豆都含有鎂，是降低和保持血壓的重要物質。另外，這些食物中還有不少的鉀，同樣是對抗高血壓的主要成分。

3.烤白薯、香蕉：這些食物的降壓功效主要歸功於鉀，因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果血液中鉀元素少，那麼鈉的比例就會增多，從而導致血壓升高。如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多餘的鈉，同時，食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水準的均衡，並最終起到降低血壓的作用。當然，過猶不及，如果要吃富含鉀的保健品，要注意攝入的量，攝入過多，也會導致血壓不穩定等不良後果，必要時可以諮詢醫生。

4.黑巧克力：美國醫學會為我們證明了黑巧克力的這一驚人功效。高血壓患者每天食用30卡熱量的黑巧克力（大約14克），就可以幫助降低血壓，也不會產生其他不良後果。黑巧克力也將成為高血壓患者的理想食物。

降血壓的食療方

1.醋泡花生：將帶紅衣的花生米（不去皮）洗淨瀝幹，蒸熟後冷卻，置於容器內浸泡在醋中一周，注意要密封好。每天早晚吃20粒，嚼碎後吞服，連服七天為一療程，一般一個療程血壓穩定。

2.香油菠菜：菠菜500克洗淨切碎，入鍋後加小磨香油25克，食鹽、味精各少許，急火拌炒2分鐘即可食用。

3.素炒芹菜：芹菜適量洗淨切小段，放入沸水中汆一下撈出，再入鍋加油素炒，食鹽、味精各少許，點入香油1分鐘左右出鍋即可食用。

4.杞菊裡脊：裡脊肉250克切片，枸杞子20克，貢菊6克洗淨拍碎。裡脊肉用芡粉、味精、食鹽、蔥、黃酒漿好，入油鍋爆炒熟。另起油鍋將枸杞子、貢菊在油中略加翻炒，倒入裡脊肉炒勻，適量加入調味品即可食用。

5.紅羅蔔海蟄粥：取紅羅蔔120克，海蟄皮60克，粳米60克。將紅羅蔔洗淨、削皮、切片，海蟄皮漂淨、浸軟、切細條，粳米洗淨。一起放入鍋內，加水適量，文火煮成稀粥，調味即可食用。

6.芹菜粥：芹菜連根120克，粳米250克。將芹菜洗淨，切成六分長的段，粳米淘淨。芹菜，粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後轉用文火燉至米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。

7.菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上籠蒸後，取出曬乾或陰乾，然後磨成細末，備用。粳米淘淨放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至半成熟，再加菊花細末，繼續用文火煮至米爛成粥。每日兩次，晚餐食用。

8.綠豆海帶粥：綠豆、海帶各100克，大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥。可長期當晚餐食用。

9.荷葉粥：新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。將鮮荷葉洗淨煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫熱食。