早餐吃雞蛋，這些理由說服你！

雞蛋作為人們餐桌上最常見的食物之一具有非常高的營養價值，因此很多人都喜歡拿雞蛋來當早餐，但是也有的人對此表示懷疑，那麼小編小編就來給大家介紹下為什麼早餐要吃雞蛋。

專家說，雞蛋被評為“最營養早餐”是有道理的。因為人體在經過一夜的新陳代謝後，急需補充營養，而雞蛋中含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需礦物質。在早餐中，除了雞蛋，還應含有主食、牛奶、豆漿、蔬菜、肉類等食物，共同搭配成為營養均衡的早餐。

1.雞蛋更耐餓。

雞蛋比麵包、饅頭、穀物片等更耐餓。其中的蛋白質和脂肪能為你持續平穩提供能量，讓你肚子飽的時間更長。

2.雞蛋幫助減肥。

研究證明，早餐吃雞蛋的人，比吃餅的人更容易減輕體重。

3.雞蛋是蛋白質的絕佳來源。

雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質。

4.雞蛋性價比高。

與其他富含蛋白質的食材相比，比如培根、牛肉，就算是價格不便宜的土雞蛋，性價比也要高得多。

5.一隻雞蛋不會讓你的膽固醇升高。

雞蛋的確有一定量的膽固醇，但是，雞蛋中也有幫助降低膽固醇的成分。只要保證吃雞蛋的數量控制在每天一隻，並不會因此增加患心臟病的危險。

6.雞蛋有益大腦發育和記憶力。

蛋黃中豐富的膽鹼成分，能促進大腦發育，有益大腦功能。同時，膽鹼對提高記憶力、反應力都很有幫助。

7.雞蛋保護視力。

蛋黃中的兩種抗氧化物質，葉黃素和玉米黃素，能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助於減少患老年白內障的風險。

上班族早上時間緊迫，下面為大家介紹三種快速、簡便烹調雞蛋的方法。

1.提前煮好蛋。

可以頭天晚上提前煮好雞蛋，第二天早上熱一下就能吃了。

2.60秒微波雞蛋。

把雞蛋打入一個微波爐可用的容器中，高火加熱1分鐘，攪拌，澆點醬油調味，就能吃了。

3.煎雞蛋。

小鍋預熱一分鐘左右，加一點油，打蛋入鍋，煎二分鐘左右，待蛋白略熟，加菠菜和黑胡椒即可。