梅雨季節一定要吃的這款菜，保你一年不生病

在這個多雨的季節，很多人的心情受到了影響，所以大大的影響了自己的食欲，那麼小編就給你一些好的建議，不妨多喝一些湯。

1、控血壓、預防心臟病

濕熱的天氣，多數人睡眠品質下降，易造成植物神經紊亂，血管收縮，致使血壓升高。此外，夏日飲食不科學，也容易造成血壓波動。鉀離子的適量攝入，可以防止飲食中鈉鹽攝入過量引起的血壓升高，土豆是微量元素鉀的較好來源。

義大利維羅納大學一項新研究發現，熟吃番茄可以攝入更多的抗氧化劑，預防心臟病的效果更好。有研究表明，番茄內的營養物質可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度的作用，有助預防各種心血管疾病的發生，但是食療不能代替正常的藥物治療。

2、養脾胃防便秘

中醫認為土豆有“和胃調中、健脾益氣”的功效，是調養脾胃的好食物。此外，英國曼徹斯特大學一項最新研究發現，土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子，與抗生素相比，它不但可以防範胃潰瘍，而且不會產生抗藥性，沒有任何副作用。

老年人腸平滑肌及提肛肌隨著年齡的增長收縮力下降，致使排便困難。土豆中的膳食纖維有利於促進腸胃蠕動，有通便功效。

3、抗疲勞防衰老

梅雨季節的濕熱天氣會讓很多人感覺更容易疲勞，沒勁兒。番茄富含鉀元素和鈉元素，在人體中，鉀元素通常和鈉一起作用，維持肌肉的正常活動，調節細胞內外滲透壓和水分的平衡，使體液不致過量流失。

夏季適量攝食番茄，有助於保障人體正常的肌肉活動和神經反應，減少因體內缺少鉀、鈉引起的精神不振等疲勞症狀。日本食品企業和鈴鹿醫科大學的研究發現，番茄汁具有抗疲勞的效果。

土豆富含維生素C，這是一種水溶性維生素，有助於老人的牙齦健康以及增強免疫力。尤其對於喜歡運動的老年朋友們來說，每天吃些土豆，增加維生素C的攝入，有抗衰老和抗疲勞的功效。

4、防中風

夏季天氣炎熱，人體為了散熱，大量出汗，如果不及時補充水分，很容易導致血容量不足，血黏度增高，血流緩慢，大大增加了血栓形成的幾率，從而誘發中風。

此外，夏季時很多人喜歡把空調溫度調得很低，導致室內外溫差很大，尤其是老年人進出房間很難適應一冷一熱的溫度變化，就會導致腦血管不斷收縮、舒張，出現腦部迴圈障礙，誘發中風。

土豆富含的膳食纖維有助於控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質，能預防心血管疾病，減少中風的危險。芬蘭研究人員一項新研究發現，番茄等富含番茄紅素的食物可能有助男性減少中風風險。

研究人員發現，與血液中番茄紅素水準最低的研究物件相比，番茄紅素水準最高者中風幾率低55％。專家介紹說，番茄紅素能抑制膽固醇生成，預防血栓和血小板凝集，可能與減少中風風險相關。

之前還有研究結果顯示，番茄紅素可能降低“壞”膽固醇（低密度脂蛋白）形成動脈內斑塊的能力，從而減少心臟病和中風風險。

5、降低抑鬱風險

濕熱的天氣對人心情的影響頗為嚴重，常令人煩躁易怒，這些情緒的波動會導致抑鬱等症狀的出現。

番茄不但香味濃郁，有助於淨化繁雜思緒、提神醒腦；其所含的豐富維生素C還可以維持紅細胞的濃度，增加抵抗力，而且是參與人體製造多巴胺、腎上腺激素等“興奮”物質的重要成分之一。

所以，壓力大、容易抑鬱的人可以適量增加番茄的攝入量。

梅雨季節吃什麼？

1、薏仁

薏仁健脾除濕當首選。中醫食療記載，薏仁性涼、味甘淡，有健脾除濕作用，可治脾胃虛弱、食欲不振、風濕痹痛；有補肺利尿作用，可美容護膚、治扁平疣等功效。薏仁中碳水化合物含量略低於大米，蛋白質、脂肪含量為大米的2至3倍，維生素B1和磷、鉀、鈣等礦物質的含量都比大米高，還含有人體必需氨基酸，如賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等。

2、洋蔥

洋蔥具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效。洋蔥中的前列腺素紅可直接作用於血管而使血壓下降，還有促進腎臟利尿和排鈉的作用，調節體內腎上腺神經解質的釋放，從而起到較好的降壓作用。因此，常食洋蔥可以穩定血壓、減低血管脆性，對人體動脈血管有很好的保護作用。

3、綠豆

研究證明，綠豆皮裡面含有大量的抗氧化成分，如類黃酮、單寧、皂甙等。綠豆中還有生物鹼、豆固醇以及大量的膳食纖維等。因此夏季吃綠豆清熱解毒，緩解中暑。綠豆常見的吃法是熬粥或熬湯，做成綠豆沙也是不錯的選擇。