學會紅綠燈飲食法，讓孩子告別胖墩子！

隨著物質生活的豐富，孩子們吃了越來越多的高糖，油炸食物，小胖子隨處可見。過於肥胖容易引起高血壓，糖尿病等疾病，如何讓孩子吃的健康呢?

紅、黃、綠燈飲食法

根據熱量高低，可將食物劃分為紅燈區、黃燈區和綠燈區。最簡單的理解是，綠燈食物是孩子最該攝入的，黃燈食物對身體有益，但吃多也傷身;紅燈食物對孩子健康無益。

紅燈區食物，嚴格限制

高糖類：各種糖果、甜巧克力、甜飲料、甜點、霜淇淋、煉乳、果醬等，日常飲食調味儘量不加糖和蜂蜜;

高脂肪類：油炸食品(炸雞、薯條、用煎炸方法製作的菜肴等)、含油主食(酥餅、飛餅、蔥油餅、油條、麻團、麻花等)、餅乾、蛋糕、派、薩其馬、鍋巴、薯片、烹調油(各種炒菜油)、連肥帶瘦的肉(如五花肉、肥牛、肥羊片等)、高脂加工肉類(中式香腸、灌腸、烤腸、培根等)、黃油、奶油、巧克力醬、高脂乳酪等。

黃燈區食物，控制攝入

穀類製品：大米和麵粉製成的各種主食品、麵包、各種麵點小吃、玉米和玉米製品等不加油的糧食製品，只能作為主食在正餐食用，不能作為零食。

堅果類食物：花生、各種瓜子、核桃、榛子、巴旦木、開心果、松子、碧根果、夏威夷果等，每天限一小把;花生醬、芝麻醬等限1勺。

奶類製品：牛奶、優酪乳等，每天限2杯以內;

魚肉蛋類：每天1~2兩瘦肉、魚蝦，1個蛋。這類食物攝入的關鍵在於烹調時不要用油炸、油煎或汪著油的烹調方法。

水果類：西瓜、蘋果、梨子、橘子、桃、草莓、柳丁、鳳梨、葡萄等，每天限400克以內。 綠燈區食物，不限食用

無澱粉蔬菜類：各種不含澱粉的蔬菜，無論綠葉菜、根莖菜、茄果類、嫩豆和豆莢類等，在少油烹調的前提下均不限量;

含澱粉蔬菜類：吃飯時用它替代主食食用時，可以不限量。例如，用蒸土豆、蒸藕、蒸芋頭、煮荸薺等替代一半米飯作為主食，有利於兒童控制體重。血糖反應較低、膳食纖維較高的雜糧和雜豆，如果沒有添加油、鹽和糖，在正餐食用時不限量。例如，用燕麥粥、紅豆粥、八寶粥等替代米飯和饅頭做主食，則無需限量，讓孩子吃到飽就可以。

總結：以上就是兒童的紅綠燈飲食大法，這個飲食法則其實不僅可用到兒童身上，對成年人也同樣適用，只有養成良好的飲食習慣，少吃油炸食物和各類奶油、蜜餞，多吃新鮮蔬菜，這樣才能保證營養攝入均衡而且健康，不會養出小胖墩兒。