夏天沒事吃點醋，開胃健脾降血糖

醋基本是家家戶戶都有，是不可缺少的調味品，但是它不僅僅是提味這麼簡單。夏天會吃醋超級養生，能緩解疲勞、開胃健脾還能降血糖，趕緊吃醋去吧！

吃醋的6個好處

1、緩解疲勞——醋含有機酸，可激素有氧代謝，清除乳酸，運動完後喝點醋能緩解疲勞；

2、健脾開胃——喝醋能促進唾液和胃液的分泌，可促進消化吸收；

3、能醒酒——喝完酒後，用醋兌點水喝可以醒酒。因為醋中的有機酸能和酒中的乙醇起酯化反應，減少酒精濃度；

4、殺菌——房間消毒可噴灑醋精，做涼拌菜加些醋也是能殺菌；

5、降血糖降壓降脂——每天一勺醋能減緩血糖上升速度，對糖尿病患者餐後控制血糖有幫助。同時醋可刺激人體分泌一氧化氮，能擴展血管，保持血液暢通，降低了血壓。

6、協助補鈣——煲湯或者燉骨頭的時候，加點食醋，有助於骨頭中的鈣質溶出，增加鈣質的攝入。

介紹兩個吃醋的小偏方

1、醋泡黑豆

將黑豆炒到表皮炸開，加水用慢火熬煮10分鐘，將煮熟的豆涼置後放入鍋中加入糙米醋，按照1:2的比例加量。將瓶子密封，待黑豆吸收了醋，膨脹之後便可食用。

2、醋泡洋蔥

將洋蔥洗淨，剝去外皮，切成薄片，放到微波爐裡加熱大約2~3分鐘，再將洋蔥放到容器裡，加入5大湯匙食用醋，涼置，然後放在冰箱裡。第二天早晨即可食用。