立秋養生 祛暑滋陰養肺貼秋瞟一個不少！

在春夏四季中，人們最期盼的就是秋季的到來，昨天剛剛立秋，氣溫還是比較炎熱，似乎也沒有絲毫要涼爽起來，但是小夥伴們千萬不要錯過立秋養生好時機，立秋養身要注意調理脾胃、防秋燥，下面就跟著天天營養網小編來看看立秋如何飲食養生。

立秋之後，天氣轉涼，人們的胃口開始好轉，也正是貼秋膘的好時機。不過營養學者提醒人們，不要急著貼秋膘。因為經過了炎熱的夏季人的胃腸功能較弱，還沒有調理過來，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加腸胃負擔，影響胃腸功能。因此吃肉要適當，最好等到天真正涼下來以後，再多增加肉食。

立秋進補的原則是“少辛多酸”，儘量少吃蔥、薑、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和乾燥的膨化食品等辛味之物，適當多食酸味水果和蔬菜以助養肝。要適當食用一些具有健脾、清熱、利濕的食物或藥物，可使體內濕熱之邪從小便排出，另能調理脾胃功能，為中、晚秋乃至冬季健康奠定基礎。

小編就給大家推薦幾款秋季養生佳品。

1、秋梨膏——應時應景

食材：鴨梨1個、紅棗10個、冰糖3顆、老薑3片、蜂蜜5滴。

做法：
（1）將紅棗洗淨後去核，從中間對切開，生薑洗淨去皮後切成細絲。

（2）鴨梨削去外皮，切成丁狀，放進榨汁機中榨成梨蓉和梨汁。

（3）取一鍋，加入半鍋水，大火燒開，然後加入紅棗、薑絲、冰糖、梨蓉梨汁。

（4）蓋上鍋蓋，用小火煮約半個小時，然後用漏勺撈起所有的固體食物，鍋裡只剩下液體的水。

（5）鍋內只留下梨汁，繼續用最小火熬煮約1小時後至梨漿濃稠後熄火放涼。

（6）在放涼後的梨漿裡調入蜂蜜拌勻後就可食用。

2、烏雞山藥湯——抗秋燥滋潤靚湯

食材：烏雞、山藥、枸杞、紅棗、蔥、薑、胡椒粉、鹽、料酒。

做法：

（1）烏雞切塊、山藥去皮切塊，蔥切段，薑切片；

（2）鍋內放水，烏雞涼水下鍋，後大火焯出烏雞裡的血沫，撈出烏雞控幹水，用熱水洗去烏雞表面的浮沫；

（3）砂鍋內放水，水熱後放入烏雞塊、紅棗，蔥、薑、放入料酒；

（4）大火燒開後，蓋上蓋改小火燉1小時；

（5）放入山藥塊燉30分鐘左右，山藥軟爛即可；

（6）加入枸杞、鹽和胡椒粉調味，再燉5分鐘即可。

3、“梅菜扣肉”——立秋貼秋膘

食材：五花肉、梅乾菜、醬油、蠔油、八角、桂皮、大蔥、薑片、冰糖、烹調油適量、水澱粉少許。

做法：

（1）五花肉涼水下鍋，水開後煮5分鐘取出；

（2）把五花肉控淨水份，鍋中放少許油把五花肉煎一遍，煎至皮色金黃取出。

（3）鍋中放底油，倒入八角、桂皮、冰糖、蔥段、薑片煸炒，炒香後倒入梅乾菜翻炒兩分鐘，然後烹入紹酒炒勻；

（4）倒入適量醬油，再倒入蠔油炒勻，然後注入適量清水煮開；

（5）把梅乾菜的湯汁收淨後揀出蔥薑、八角、桂皮不要；

（6）但後把炒好的梅乾菜倒出備用；把五花肉切大片，然後皮朝下碼入容器裡；在上面鋪上炒好的梅乾菜；然後上籠蒸一小時；

（7）蒸好後把湯汁潷入鍋中，肉扣在盤子裡；潷出的原湯用水澱粉勾芡，然後澆淋在扣肉上；把扣肉稍事點綴便可上桌食用。

4、蜂蜜燉雪梨——金秋養肺

食材：雪梨、蜂蜜。

做法：

（1）將雪梨要反復清洗乾淨，將梨4/3高度水準切下梨蓋；

（2）用勺子等工具挖去梨核，裝入蜂蜜和清水；

（3）將梨蓋和梨身蓋好，用牙籤固定，裝入燉鍋中；

（4）入蒸鍋，大火燒開，中小火蒸50分鐘即可。

剛剛立秋，在飲食方面小編為大家介紹了幾款養肺抗燥的養生食譜，小夥伴們可以吃起來，但是小編提醒不要無病亂補，也不要抱有多多益善的想法，任何東西是適量就好。今天小編要和大家說的立秋養生就結束了，明天我們接著聊立秋養生如何運動。