燉沙丁魚的做法是什麼？

一說起沙丁魚我們最早的記憶就是沙丁魚罐頭，但是要輪到自己在家裡製作沙丁魚，恐怕就沒有多少人能夠知道沙丁魚的具體製作方法。沙丁魚的營養價值很高，對我們的身體也非常有好處，所以今天小編就要向大家介紹一下燉沙丁魚的製作方法，希望小編的介紹能夠得到您的滿意。

一 沙丁魚燉土豆

1、將冷凍的沙丁魚放入清水中解凍（圖為四條魚2條用作其他菜）。去釣魚頭清除內臟沖洗乾淨

2、蔥半個蒜3粒切末，土豆洗淨切成條。

3、鍋內加少許油，將魚煎至兩面變色。

4、將蔥蒜末，老乾媽豆豉醬，花椒粉，幹辣椒下鍋翻炒，直至紅油出現。

5、加入醬油，輕輕翻炒。

6、出香氣後加入清水和土豆，鹽調味，燉20分鐘左右。

7、頓好啦，開吃吧，香氣撲鼻啊。

二 沙丁魚頓白菜

1、把蔥、薑、蒜切碎備用。將白菜剝開，洗淨，然後用手撕成片。

2、把沙丁魚收拾乾淨，將頭去掉，內臟扔掉，將魚籽留下，旁邊發紅的就是魚籽。

3、鍋加倒入植物油，加熱。放入切好的蔥、薑、蒜爆香，倒入花椒面，醬油。

4、然後倒入適量清水，水不要太多，能沒過魚即可。

5、撒入一小勺鹽，白糖，陳醋，料酒。

6、蓋上鍋蓋中火燉10分鐘，關火燜20分鐘，然後再小火燉10分鐘，再關火燜。如此反復共1個多小時為宜。

7、白菜倒入魚鍋中，用鍋鏟把白菜向湯汁中按壓一下。

8、再加蓋中火燉8分鐘，即可。

以上就是今天小編特意為您介紹的燉沙丁魚的具體製作方法，我想您應該已經有所瞭解了。燉沙丁魚很容易，關鍵就看方式方法，如果方式方法對了的話，那呈現在您面前的就是一道營養豐富，肉嫩味美的頓沙丁魚了，怎麼樣快來試試吧。