椒鹽沙丁魚的做法

我們很多人也都特別愛吃魚，於是一種非常有營養價值的東西，魚肉中富含了很多的蛋白質，多吃一些魚，可以有效的提高，我們自身的身體素質，可以補充我們體內很多種缺乏的物質，椒鹽沙丁魚不僅美味又非常健康，孕婦多吃一些魚，生的寶寶也是比較聰明的，那麼沙丁魚怎麼做好吃呢？

做法一：

材料沙丁魚250克，蒜頭兩瓣，薑數片，蔥花少許，幹辣椒2根，鹽，料酒一匙，醬油一點點

做法 1.沙丁魚去掉內臟，洗淨放入盆中，放鹽醃20分鐘 。

2.把蒜頭和姜剁成細茸，和切碎的幹辣椒一起放味碟裡，倒一匙料酒和一點點醬油拌成調料汁備用。

3.把醃好的沙丁魚濾幹水分，拍上薄薄的生粉。鍋燒熱後，調成小火，倒油，然後迅速把拍了粉的沙丁魚均勻地攤在鍋中，然後轉動炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面煎至金黃時，將沙丁魚翻轉，讓另一面也煎至金黃。

4.待魚的兩面都煎透後，把調料汁沿鍋邊倒進鍋中，然後淋上蔥花，用鍋鏟輕輕翻動沙丁魚，讓其均勻粘上薑蒜茸即可出鍋。

做法二：

主料：沙丁魚調料：紅油、醋、料酒、雞精、鹽、食用油

做法 1．將沙丁魚洗淨去內臟、去頭，加入料酒、鹽、醋、雞精拌勻醃制5～6分鐘；

2．坐鍋點火倒入油，油五六成熱時，放入醃好的沙丁魚炸至金黃色撈出瀝幹油，擺入盤中淋入紅油即可食用。

我們都可以根據椒鹽沙丁魚的做法，來自己製作出來美味的椒鹽沙丁魚，大家現在看了以上的內容已經蠢蠢欲試了吧，心動不如行動，準備好原料之後，我們就開始下手做吧，但是在做的時候，魚一定要清洗乾淨。