烤箱烤茄子的美味做法

現在大家家裡的廚房都越來越現代化，廚具也比以前多了很多種類，除了炒鍋，煮鍋以外，烤箱是個非常受大家歡迎的廚具。尤其是烤箱做東西方便，不光是什麼都能做，還不會產生油煙。導致越來越多的家庭對它的青睞。那麼既然烤箱能做這麼多東西。今天就給大家先推薦一款美味的烤茄子。那接下來就給大家介紹一下烤箱烤茄子的美味做法。希望喜歡吃茄子的朋友能喜歡!

一、原料：

長茄子一根，肉餡60克，蒜5粒，剁椒一小勺，蔥花適量。

二、做法：

1、洗淨的茄子在表面刷一層薄油，整個放進鋪好錫紙的烤盤裡。

2、烤箱預熱200度，烤盤放倒數第二層，上下火烤20分鐘。

3、在烤茄子的同時，蒜切末，鍋裡倒入少許油，爆香蒜末，把肉末倒進去，炒至顏色變白，把剁椒放進去炒香，炒成肉醬。

4、烤好的茄子拿出來(用手指按一按，茄子變軟就可以了)，用刀在茄子表皮劃開，這時茄肉很軟很酥，倒入調好的肉醬，撒上蔥花即可，吃的時候把茄子肉和肉醬攪拌一下，很香很香的。

茄子的營養價值

1. 保護心血管、抗壞血病：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效;

2. 防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用;

3. 抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水準不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

茄子的使用效果 味甘、性涼，入脾、胃、大腸經; 可清熱止血，消腫止痛; 用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。 中醫學認為，茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良、容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時珍在《本草綱目》中所說：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”

烤箱烤茄子的美味做法已經教給你們了，感興趣的話就仔細閱讀上面的步驟然後照做就可以了。相信你也可以做出美味的烤茄子的。當然還有很多食物的烤法都是和這個類似的。只要學會了用烤箱，大多數的食物就都可以自己烤啦。面對如此美味又製作方便的食物，你還不心動嗎?心動不如行動奧，趕快做起來吧!