牛排烤箱做法是什麼

牛排的做法其實有很多，其中烤箱烤出來的牛排也是一種做法，一般有油炸的牛排，還有烤箱烤出來的牛排，一般用烤箱烤成牛排口感是酥軟的，再考出來之後要用黑胡椒和鹽等調料來調味兒，這樣烤出來的牛排是比較鮮嫩口感也是比較棒，他的做法也是比較簡單的，下面我來說兩種牛排烤箱做法.

1、用硬物拍打牛肉，使牛肉鬆散，以便牛肉烤出後口感酥軟。2、用鹽和黑胡椒塗抹牛肉，醃制1小時。3、用COOK100金牌BBQ烤肉料和檸檬汁做烤汁，使牛排中有檸檬香味。4、烤箱預熱，待烤箱溫度到200度放入醃制好的牛排，烤制時間不要太長以免牛排過熟（每面5分鐘就有5成熟，每加2分鐘有一成熟）。烤好的牛肉放置2、3分鐘。將牛排醬加熱淋上，可口的黑胡椒牛排就OK了。（可以根據口味把牛排原醬做成其他味道）

方法：

第一步先把牛排用香料醃一下，用什麼香料隨便

第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘（事實上你會弄的話不烤也行）；

第三步找個平底鍋稍稍抹點黃油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。

忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的時候用個小一點的鍋用黃油加香料做個醬汁（發揮你的想像力），這個醬汁最後澆在裝好盤子的牛排邊上就行。

這樣弄出來的牛排不至於太生。

最後，別五點鐘就做啊，最好等到七八點，天黑之後，要有紅酒，蠟燭，還得面對面坐，順便弄個小的鮮花筐在當中，剩下的你們愛幹嘛幹嘛吧。書上都那麼說的。

牛肉不要太厚，用刀背拍爛，少許紅酒加鹽洋蔥碎醃20分鐘，用橄欖油，沒有將就用沙拉油加一點點黃油中慢火焗，有沒有cheese碎？最後應該撒上少許，配上小茴香。對了，還要找些胡蘿蔔、洋蔥剁小丁微火黃油炒香，加上些鹵汁，沒有鹵汁就算了，加些紅酒鹽（鹽要剛剛好，別太鹹）稍微開一下，最後勾芡，澆在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒醬。

經過上面的介紹之後，想必大家已經瞭解了牛排烤箱的做法，經過烤箱烤出來的牛排，肉質酥軟香味兒十足，受很多人的青睞，當然在做的時候也是要注意的，一定要把握住放在烤箱中的時間，時間不能太多，也不能太短，太多的話容易烤糊的話容易不熟，所以這是要注意的，經過上面的瞭解可以在家試著做了.