癌字三個口 警惕吃進去的5大常見致癌物

警惕“吃”進去的致癌物

1、茶垢

通病：愛喝茶的親們，看看自己的杯子，是不是早已沉積茶垢了。是不是感覺茶垢都不容易刷掉，對喝茶固然沒什麼影響？

解惑：茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬和某些致癌物，會導致身體器官發生病變。

2、爛水果

通病：現在生活條件好了，自然沒有人去吃爛水果，但是如果水果是爛掉一點點，我相信很多人特別是我們的家人們，還是不捨得扔掉的。

解惑：水果爛掉後，微生物在代謝過程中會產生各種有害物質，特別是致癌的真菌繁殖很快，它從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散，所以儘管去除了腐爛部分，剩下的水果也不能再吃了。

3、燒烤食品

通病：下班到家，社區門口烏煙瘴氣，各種燒烤和鐵板小吃，圍觀的人可真不少啊。別以為滿足了自己的欲望還吃到蔬菜和肉，就覺得美美的。

解惑：燒烤食物中，都容易出現一種致癌能力相當強的物質--苯並芘（和油炸食品中的油反復使用，產生的是同一種物質）。

4、燒焦的魚和肉

通病：做魚和肉時，有沒有幹鍋燒焦過，是不是沒有理睬，繼續做成美味的飯菜。

解惑：魚和肉裡的脂肪不完全燃燒時，會產生大量的V-氨甲基衍生物，它的致癌物超過了黃麴黴毒素。

5、報紙包過的食物

通病：大家都知道油墨對人體有害，但是生活生有多少人會注意。

解惑：油墨中含有一種叫多氯聯苯的有害物質，它的化學結構和農藥差不多，人體儲存量達到0.5-2克時會引發中毒。重者噁心嘔吐，肝功能異常、甚至導致死亡。