鱈魚怎麼吃有營養呢

大家也知道鱈魚是一種深海的魚類，不但味道鮮美，也刺少，而且還富含豐富的蛋白質，主要是鱈魚脂肪含量特別低，是一種不管男女老少都可以吃的魚類，我們在做的時候加入豆鼓，不但可以去除鱈魚的腥味，而且還可以讓做出來鱈魚味道更加的鮮美，特別是鱈魚做出來更加的有營養，下面我們就來瞭解一下做法。

食材鱈魚 1條

蔥、薑、蒜 適量

豆豉醬、料酒、生抽、糖 適量

雞蛋液、水澱粉 適量

做法和步驟：

1、準備好所有的食材。

2、鱈魚洗淨切塊，放入蛋液中裹均勻。

3、不粘鍋倒油放入裹蛋液的鱈魚塊煎，中小火煎至兩面微黃即好。

4、炒鍋倒油爆香蔥薑蒜，倒入豆豉炒出香味。

5、放入煎好的鱈魚塊，加入料酒，再加糖和生抽。

6、加入適量的清水大火燉煮，煮至湯汁快幹時，加入適量的水澱粉。

7、翻炒均勻關火。

通過上述的介紹，我們知道了鱈魚怎麼吃有營養，平時鱈魚的吃法也特別的多，在做的時候我們要注意將豆鼓的香味炒出來，這樣做出來的鱈魚才會好吃，特別要注意的是做的時候就不要放鹽了，因為豆鼓裡面本身就很鹹了，不過可以根據自己的口味來進行調整。