寶寶吃的黃鱔粥的做法是什麼？

黃鱔雖然外形讓人怕怕的，好像蛇一樣，可是它可是一種營養價值極高的食物，黃鱔所含的卵磷脂可以提高記憶力，所以它經常被作為一種補腦健身的食物，對促進寶寶的大腦發育有很好的功效，所以有的媽媽經常做黃鱔粥給寶寶吃，那麼寶寶吃的黃鱔粥到底怎麼做呢？

做法一

主料：黃鱔350g、有機大米80g。

輔料：橄欖油適量、魚露適量、雞粉適量、薑絲適量。

詳細步驟：

1、將有機大米浸泡最少3個小時。

2、倒入砂鍋中。

3、預先煮好的豬骨湯倒入砂鍋中。

4、煮至大米粘稠。

5、放入薑絲、放入黃鱔，煮至斷生。

6、倒入適量的橄欖油、放入適量的雞粉、倒入適量的魚露。

7、然後關火，上桌後就可美美享用啦。

做法二

材料：白米1杯，鱔魚2條，薑絲少許，蔥花少許。

調味料：水8杯，料酒1大匙，鹽1茶匙，胡椒粉少許

詳細步驟：

1、白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

2、鱔魚殺好、洗淨、切絲，用開水加1大匙料酒汆燙過撈出，放入粥內同煮，再加薑絲和鹽調味。

3、待鱔魚熟軟時即可熄火，撒上蔥花和胡椒粉，盛出食用。

注意事項：

1、鱔魚要買新鮮現殺的，煮好才不會有腥味，洗的時候要在水里加點醋，才能將黏液洗淨。

2、鱔魚的黏液和血水會將粥弄髒，因此要汆燙過再放入。

以上資訊就是黃鱔粥的做法了，由於黃鱔的營養價值是有目共睹的，所以媽媽們可以給寶寶做黃鱔粥，對寶寶的發育有很好的促進作用，尤其是可以促進寶寶大腦的發育。不僅是寶寶，其實黃鱔適合所有年齡段的人食用，對身體的好處非常多。