營養飲食

蛤蜊炒雞蛋是怎麼做的

蛤蜊炒雞蛋大家都應該知道的,這道菜不但吃起來特別的美味,而且在做的時候也是特別的簡單,最主要是的這道菜的營養價值是特別的高,因為蛤蜊類的海鮮是富含豐富的礦物質,並且還有相當高的鐵和鋅,雞蛋的營養價值大家就更加的明白了,所以說是一道既美味又富含營養的菜肴佳品。

主料:蛤蜊500克,雞蛋3枚。

輔料:蔥花適量。

調料:生抽適量,花生油適量。

詳細步驟:

1、材料: 蛤蜊肉、雞蛋3個,蔥末,油,生抽適量。

2、熱油鍋,入花甲肉爆炒片刻,裝起 備用。

3、雞蛋放適量生抽打至起泡,放入蔥花,放入炒過的花甲肉拌勻。

4、乾淨鍋下油,倒入調好的蛋液,攤開。

5、中火煎至金黃色,翻轉。

6、另一邊也煎至金黃色,起鍋裝盤。

通過上述的做法可以看出這道菜很容易製作,但是在製作的時候我們不但要注意火候的問題,還要儘量不要把蛤蜊肉的湯熬幹,要知道蛤蜊的湯也是一種調味的佳品,在做的時候蛤蜊肉挑的時候有點麻煩,這點需要大家耐心一些。