蛤蜊濃湯做法
天氣漸漸變冷,吃火鍋燒烤的人也隨之增多,火鍋燒烤固然好吃,但是也容易造成毒素積澱和胃不舒服,所以在此推薦一款解毒和胃,且營養豐富的湯飲——蛤蜊濃湯,關於蛤蜊濃湯做法以下做出詳細介紹,此湯不僅營養,而且味道鮮美,十分暖胃,十分適合入冬前飲用。
蛤蜊是鈣質很豐富的一種食材。 再加入豆腐一起燉湯使鈣的含量更加豐富,是很適合孩子的一道補鈣美食,可經常食用。
蛤蜊肉質鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”,而且它的營養也比較全面,它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,低熱能、高蛋白、少脂肪。炒或做湯都吃過不少吧,試試 這款酸酸甜甜很開胃蛤蜊濃湯
土豆:和胃、解毒、消腫
菜譜做法:
1.蛤蜊肉洗乾淨,剁成小塊(不要太碎哦,小指指甲蓋大小就足夠小了,吃的時候要能有咀嚼的口感);洋蔥切末
2.鹹肉切薄片煎酥
3.把煎好的肉盛出,用煸出的油炒洋蔥,待洋蔥炒軟,略變黃,把煎好的肉碾碎放入鍋中,翻炒均勻
4.把麵粉倒入鍋中,讓小火繼續翻炒到麵粉和洋蔥,肉末混勻,麵粉變色
5.加入蛤蜊罐頭,蛤蜊肉,清水
6.煮開後小火燉
7.土豆削皮,切小塊,放入鍋中,繼續燉到土豆軟爛
8.加入黑胡椒粉和鹽調味
9.加入幾粒迷迭香和百里香(可以省略此步)
10.把材料倒入鍋中,注意火候,不要大開,保持快沸騰的狀態,不停攪拌至湯汁
濃稠度酌量。
以上對於蛤蜊濃湯做法就介紹到這裡,蛤蜊濃湯做法的做法或許有些複雜,但是花這麼多功夫做出來蛤蜊濃湯,絕對是色香味俱全的,此湯富有的營養成分也比較全面,也可作為進補的湯飲,希望以上講解能幫各位在餐桌上尋到另一番風味,祝各位身體健康。