蛤蜊幹怎麼做湯呢

蛤蜊幹是種大家經常吃到的美味食物，在日常生活的烹飪經常被用到。蛤蜊幹通常可以用來炒，其實蛤蜊幹也可以用來做湯，味道也很鮮美。蛤蜊幹做湯與新鮮的蛤蜊相比，味道沒有那麼腥，而且營養價值也更加容易出來進入湯中。那麼，蛤蜊幹怎麼做湯呢，哪些食材和蛤蜊一起做湯比較好吃？

蛤蜊幹又叫蛤蜊肉乾是將蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之後晾曬而成。 蛤蜊幹營養物質豐富，蛤肉含糖類，蛋白質，脂肪，煙酸，無機鹽，維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘、溴等。蛤蜊肉更具有潤五臟，止消渴，軟堅散腫利尿等功效。

食材:

豆腐(一塊)蛤蜊幹(適量)

輔料:

鹽(少許)味精(少許)

做法:

1.先把蛤蜊乾洗乾淨泡發好，豆腐切塊備用。

2.蛤蜊下鍋煮久點，泡蛤蜊的水也加進去(事先洗過所以泡的水是乾淨的)，蛤蜊幹不是很容易熟要多煮會。

3.蛤蜊差不多了豆腐加進去，豆腐熟就可以了，加一點點的鹽(蛤蜊有點鹹味，少量就好)，味精根據個人口味加，海鮮本生有鮮味。

蛤蜊蒸蛋湯

做法：

1、 銀杏、草菇分別洗淨，蛤蜊泡水吐沙，以刀剖開殼。

2、 雞蛋打入蒸鍋中攪勻，放入鹽、雞精料拌勻，加入其他材料，移入蒸鍋中小火蒸約15-20分鐘，取出。

3、 鍋中倒材料煮開，淋上料，盛入蒸蛋碗中即可

蛤蜊幹做湯簡單方便，好吃實惠，大家根據上面的步驟方法，就能學會蛤蜊幹怎麼做湯。做蛤蜊湯的方法多種多樣，可以根據自己的口味要求加入不同的食物配料。蛤蜊湯是屬於良性的湯類，身體虛弱的人不宜過多食用，或者在湯裡面加一些滋補性的食材也是可以的。