幹鍋蛤蜊的做法有哪些

幹鍋蛤蜊可以用來做很多我們喜歡吃的美食，蛤蜊是海裡面的一種生物，把幹鍋用來製作成幹鍋蛤蜊，這樣做出來的蛤蜊才更好吃，更入味，而吃幹鍋蛤蜊的時候時間要長久，裡面可以添加很多自己喜歡的食物，裡面添加土豆，添加魔芋，添加粉條，添加白菜，海白菜等都是可以的那麼幹鍋蛤蜊的做法有哪些?

做法一

1.將雞胸肉用料酒、鹽、味精醃漬半小時。

2.將洋蔥切絲、土豆切片。

3.將花菜洗淨，切成小塊。

4.將大蔥切段、生薑切片。

5.

1：蛤蜊過水，土豆放入油鍋中炸一下。

2：倒油，放入生薑、蒜蓉、幹辣椒、大蔥倒入炒，先將蛤蜊放入翻炒幾下後加入雞胸肉翻炒後加入料酒，然後將洋蔥土豆花菜依次倒入翻炒，加少許水，熟了即可出鍋啦。

做法二

1. 牛蛙要菜場老闆幫忙宰殺，回來清洗乾淨，剁小塊 放入一包泡椒小米椒，愛吃辣在切些新鮮的紅色小米椒放進去，在倒入料酒，少許二鍋頭少許鼓油，少許老抽，薑片，少許定粉一起拌勻 鋪上保鮮膜放入冰箱入味二十分鐘!

2. 蒜頭8個，洋蔥半個切丁 老薑切小片，自己種的小蔥一小把 青椒 紅椒各切小段備用，鵪鶉蛋一碗 黃瓜切成條狀 蛤蜊提前用清水養乾淨的備用

3. 平底鍋熱鍋倒少許油放入一半薑片爆香，放入蛤蜊 少許料酒，半碗水蓋上鍋蓋大火燒開至爆口 關火放一邊備用!

4. 炒鍋 熱鍋倒油，鵪鶉蛋倒進去煎至表皮金黃色下入切好的洋蔥丁，蒜頭，薑片，青椒，紅椒丁一起爆香，在放入四調羹熬制的蒜蓉豆鼓醬，也可以在加一調羹豆瓣醬一起爆炒!

5. 將醃制好的牛蛙撈出放入香料一起翻炒!

6. 在將蛤蜊連湯汁一起倒入牛蛙裡翻炒，醃制牛蛙的湯料和黃瓜也一起下鍋，放少許糖，適量鹽翻炒，蓋上鍋蓋燜制三分鐘!出鍋前倒入少許雞汁，撒上蔥花裝入盆子裡就好了!

7. 一盆麻辣鮮香的幹鍋泡椒蛤蜊牛蛙煲就好了，有牛蛙，海鮮蛤蜊，鵪鶉蛋，黃瓜，各種搭配還蠻好的。

上面內容中我們介紹了關於幹鍋蛤蜊的各種做法，在製作幹鍋蛤蜊的時候一定要將 蛤蜊用水泡泡，這樣講蛤蜊泡軟了之後做美食才能更加的入味，幹鍋蛤蜊特別的營養，還有養生的效果，吃幹鍋蛤蜊所放的辣椒一定要根據自己的胃口來調節，喜歡吃辣的話就多放點辣椒。