蝦米炒苦瓜怎麼做好吃呢
苦瓜的味道雖說苦，可是苦瓜在蔬菜當中具有抗癌，降血壓，降血糖的功效，平時苦瓜含有豐富的維生素，鈣物質和鐵，在著名的專家來看，苦瓜當中具有清肝明目，益氣壯陽功效，苦瓜對於降血糖的作用有著不錯的利用價值，接下來為大家介紹一道關於苦瓜的做法，如何去除苦瓜當中的苦味，蝦米炒苦瓜怎麼做好吃呢？
蝦米炒苦瓜
材料:苦瓜一根、蝦米少許。
做法:
1、苦瓜洗淨，對半切開，挖去內瓤。
2、將苦瓜切成薄片。
3、蝦米洗淨濾幹。
4、鍋中油熱後，放入蝦米翻炒均勻。
5、放入苦瓜翻炒均勻。
6、加入鹽、雞精調味即可。
食材功用:
苦瓜具有纖體、抗癌、降糖的功用。苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，李時珍說苦瓜具有"除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽"之功效。據研究發現，它具有明顯的降血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜熟食性溫，生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃;此外，孕婦應慎食。一根苦瓜裡含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分--高能清脂素。一天吃幾根苦瓜，不管怎麼吃、怎麼睡都不會發胖。
大家在學習這一道蝦米炒苦瓜怎麼做好吃之前，我們要先將苦瓜放到開水裡面燙一下，這樣苦瓜吃起來味道也不再苦，苦瓜雖說吃起來哭，吃起來了也難以入口，不過每天吃幾個苦瓜還可以幫助減肥，所以說苦瓜雖苦，但是一定要學會如何吃苦瓜，