荷蘭豆炒雞蛋的做法

荷蘭豆和雞蛋是兩種我們常見的食材，荷蘭豆和雞蛋這兩種食材不但價格低廉而且含有豐富的營養素，所以我們有必要學習一下如何採用荷蘭豆和雞蛋搭配起來做菜。我們可以採用荷蘭豆和雞蛋一起炒著吃，用這兩種食材做成的菜肴不但顏色協調而且味道也相當不錯，下文我們介紹一下荷蘭豆炒雞蛋的做法。

1荷蘭豆洗淨，尖椒切絲。

2準備洗許剁椒，雞蛋打散，備用。

3起鍋放入少許油，先煎雞蛋。

4雞蛋煎好後，另起一鍋放入少許油，依次放入剁椒，等剁椒炒出紅油後再放入荷蘭豆、尖椒絲。

5大約炒兩分鐘左右放少許鹽，再放入煎好的雞蛋，出鍋即可。

小竅門：

不需要放太多的鹽，因為剁椒就是鹹的。因為我是晚上做得，我家廚房很黑，沒有辦法拍到詳細的步驟，希望大家能理解。

營養價值

益脾胃

荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。其種子粉碎研末外敷可除癰腫。與糯米、紅棗煮粥食用，具有補脾胃、助暖去寒、生津補虛、強肌增體之功效。

荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。 經常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。

有益新陳代謝

它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。豆角沒煮熟吃了都容易中毒，自己得多留心。

在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是荷蘭豆炒雞蛋了，我們知道荷蘭豆炒雞蛋不但外形好看而且還有促進新陳代謝和益脾胃等效用，所以我們有必要學習一下荷蘭豆炒雞蛋的做法，上文為我們詳細介紹了荷蘭豆炒雞蛋的家常做法。