紅椒的家常做法

紅椒是很常見的，對它的使用都是不能隨意進行，在使用紅椒的時候，一定要先對它進行瞭解，這樣使用才能夠順利進行，紅椒的做法比較多，對它的選擇完全可以放心進行，素釀紅椒是不錯之選，這樣佳餚製作起來簡單，吃的時候對身體沒有損害，下面就詳細的介紹下紅椒的做法。

紅椒的做法：

素釀紅椒

材料

紅椒4個，豆腐乾2塊，雞蛋1個，小蔥1截，澱粉1大勺，孜然粉1茶匙，黑胡椒粉少許

做法

1.豆腐乾切碎

2.加入切碎的蔥花

3.加入一大勺玉米澱粉

4.加入孜然粉

5.加入黑胡椒粉

6.將雞蛋打入碗中

7.充分攪拌均勻，做為餡料待用

8.紅椒洗淨，切去1/3

9.剩餘的2/3部分將籽挖出

10.挖空的紅椒放入盤中，刷一層油

11.包上保鮮膜，紮一個小孔，放入微波爐，高火加熱1分鐘

12.在紅椒中填滿餡料，再次包上保鮮膜，高火加熱5分鐘即可

紅椒回鍋肉

材料

長紅椒4個,子薑2個,五花肉400克,青椒3個,甜麵醬,郫縣豆瓣少許,老抽,雞精

做法

1、五花肉洗淨用開水煮8成熟，撈出切成片。紅椒斜切片、子薑切片、青椒斜切。

2、熱油鍋把肉放進翻炒，炒至肉卷的時候，就放甜麵醬和豆瓣、老抽炒幾下，再放子薑和辣椒炒，起鍋時再放雞精即可。

紅椒韭菜炒肉沫

材料

韭菜1小束，絞肉100G(視情況而定)，蒜1瓣切末，新鮮紅辣椒(如果喜歡吃辣，多放無妨)，醬油少許，豆瓣醬1/2勺，料酒少許

做法

1、韭菜、蒜、紅辣椒切細末，備用。

2、鍋內燒油，八成熱左右的時候放入蒜末、辣椒末炒出香味。

3、加豆瓣醬繼續翻炒出紅油後，加絞肉翻炒成熟，最後烹料酒、醬油。

4、鍋滾後，加入韭菜快速翻炒，最後出鍋的時候，淋少許麻油。

在對紅椒的做法認識後，製作紅椒的時候，完全可以根據以上方式進行，不過對紅椒製作數量每次不要過多，製作太多吃不完的話，也是會讓紅椒味道改變，而且對一些胃部不好的人群，這類食物也是要少吃的。