​清蒸鰻魚幹的做法

鰻魚肉勁結實，是一種營養豐富的海產品，把新鮮的鰻魚宰殺後晾成鰻魚幹，用清蒸的方法來製作，不僅極大地保留了它的原汁原味，而且清蒸鰻魚幹具有安神、補血、消炎等效果，今天就介紹怎樣製作原汁原味的鰻魚幹，很簡單哦！

鰻魚功效

具有補虛養血、祛濕、抗癆、健腦美容等功效。

清蒸鰻魚幹做法：

原料：鰻魚、 鹽、芹菜、薑蒜

做法：

醃制、風乾過程：

1、海鰻去除內臟後洗淨。

2、用鹽抹在魚肚子上。

3、在通風避光處懸掛10天。

蒸制過程：

1、把風乾的鰻魚幹切成5釐米左右的小段，用刷子把魚肚子刷乾淨。

2、芹菜洗淨切小段，姜切成絲，大蒜切片。

3、把鰻魚幹先放下面，芹菜和薑絲，大蒜放上面，再滴幾滴醬油在碗裡。

4、放鍋上蒸15分鐘，我怕不熟，所以蒸久了一點。

5、出鍋後滴幾滴香油，再拌勻就可以享用了。

嗯，原汁原味的清蒸鰻魚幹出鍋了，你也可以根據自己的愛好添加其他的作料。清蒸鰻魚幹具有補血養顏的功效，特別適合女性朋友，看到上面的做法是不是覺得很方便吧，那就趕緊試一試，我相信通過自己做出來的食品一定非常美味。