鰻魚幹燒肉的具體做法

大家一定知道鰻魚幹燒肉吧，這麼美味的食物想想都會流口水呢。但是現在社會不管怎樣你都要會一道拿手好菜呀。你們想當一個吃貨嗎？肯定不要啦。那麼今天我們就來給大家詳細的講解一下鰻魚幹燒肉的做法，這個聽著都會流口水的食物的做法，這樣大家就可以自己想吃點的時候做著吃啦！

1.鰻魚幹提前用涼水泡三小時，洗淨，切段備用

2.五花肉切塊，入涼水鍋中，焯煮十分鐘，去掉血沫，撈出瀝去水份

3.炒鍋放一點點植物油，下五花肉和老薑，小火煸炒至微微發黃，烹入白酒

4.待白酒香味出來後，調入生抽和老抽，冰糖炒勻上色

5.加足量的開水，以沒過肉的半指高度，再入切好的鰻魚幹，香蔥打結放入，中火加蓋紅燒一小時左右

6.取出香蔥結不要，收幹湯汁，起鍋

7.饅魚幹很鮮，所以燒這道菜時不用加香料，以免蓋住鰻魚幹的鮮味。

8.香蔥打結就可以，燒好後取出，取其味就好。

9.生抽和老抽都有鹹味，不用再加鹽，即使要加，一定酌量。

以上我們詳細給大家講解了鰻魚幹燒肉的做法，大家可以按照上面的方法自己摸索哦，那麼現在大家就可以準備好食材動起手來，為自己的家人，親朋好友做上一道美味的鰻魚幹燒肉吧！最後希望大家合理飲食，保持身體健康！