鰻魚飯的做法有哪些

鰻魚是一種非常有營養價值成分的一種魚，它們的營養價值成分在於他們的身體和魚肉當中，特別是對於很多中老年朋友們，身體不好的朋友們或者是出現氣血不足的朋友們有著非常好的功效，做法非常簡單，就像他們的介紹一下鰻魚飯的做法。

鰻魚飯

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鰻魚1條(約1斤)

竹籤數支

黃砂糖2大匙

醬油3大匙

薑汁少許

米酒少許

蜂蜜1小匙

白芝麻適量

製作流程

(1)將鰻魚洗淨，去頭尾後分成3片，加糖、醬油、薑汁及少許米酒浸泡20分鐘使其入味後，將鰻魚取出，剩餘湯汁以小火煮開備用。

(2)將竹籤以旋轉方式串入鰻魚肉，使其固定。準備烤箱，烤盤上面先抹少許油，放上鰻魚串以200℃烤6～8分鐘，中間須不時翻面並塗抹醬汁多次，取出時刷上少許蜂蜜，再撒上白芝麻即可。 鰻魚處理方式：鰻魚請魚販處理好，分開肉及骨頭。清洗時將鰻魚肉置於盆中，將麵粉均勻撒在鰻魚身上以抓洗的方式去除其外皮上的黏液，如此重覆幾次，直到乾淨為止。

若家裡沒有烤箱，可用平底鍋煎烤，其餘方法一樣。

上面的文章當中，瞭解到了鰻魚飯的做法方法其實非常的簡單，大家只可以在生活當中，多花一點時間就可以製作出好吃美味的鰻魚飯大家就開始嘗試製作一下吧！