鰻魚炒飯的做法是什麼

在現代社會，人們越來越講究吃的東西，營養成分，想讓家人不僅吃得飽還要吃的好，鰻魚富含維生素A和維生素E，含量是普通魚類的很多倍。鰻魚肉含有豐富的優質蛋白和各種人體必需的氨基酸。鰻魚還含有大量的鈣質，鰻魚的做法也非常之多，且都美味可口。鰻魚炒飯算是一種比較簡單的做法。那麼，鰻魚炒飯做法是什麼呢？

1、將鰻魚切兩部分，一部分切魚塊，一部分切魚絲；

2、將鰻魚用蔥、薑、蒜、鮮辣粉、海鮮醬、醬油、料酒醃制10分鐘；

3、煎鍋上倒少許油，煸香蔥、薑、蒜，加入鰻魚絲，小煎一會，取出，待用；

4、接著煎鰻魚塊，大概煎5分鐘後加入剛才的醃料，加入少許水，和鰻魚其平；

5、煎大概汁少一半時，關火，留醬汁；

6、炒飯，加蛋，加鰻魚絲，加醬汁；

7、盛出飯，加上鰻魚塊，OK啦。

看了上面鰻魚炒飯的做法是不是覺得特別簡單呢？做法只需七步只要自己動手，美味可口的鰻魚炒飯盡掌握在你手中，留戀在你口中。鰻魚營養豐富，含有維生素A和維生素E，另外還有豐富的鈣質。做法還比較簡單，美味可口，鮮美嫩滑。老少皆宜，快快動手做吧!