多吃空心菜會抽筋嗎

生活中常見的蔬菜有很多，多吃些蔬菜對於身體健康是有很大幫助的。空心菜作為常見的一種蔬菜，營養價值是比較豐富的，但是任何東西，吃多了都會對健康有一定的影響。那麼，多吃空心菜會抽筋嗎?吃空心菜有哪些需要注意的地方呢?下面便一起來看一下這篇文章的簡單介紹吧。

空心菜，在某些地方又稱“抽筋菜”，據說吃多了會導致缺鈣而使人抽筋。但從營養學角度來看，這種說法科學性不強。 雖然空心菜中草酸含量較高，會影響人體對鈣的吸收，而血液中鈣離子過少時，會引起抽筋，但是，血液中的鈣非常穩定，稍有波動，骨頭中的鈣就會補上，很少會出現鈣離子過少的現象。

因此，吃空心菜會導致抽筋這個推論是不能成立的。而且，除了空心菜，菠菜、芭樂等食物也富含草酸，但卻沒有被稱為“抽筋菜”或“抽筋果”，這不免有點“偏心”了。其實，肌肉抽筋的主要原因是過度疲勞、姿勢或體位不佳、供血不足、冷刺激等。孕婦則會因一過性激素水準過低而誘發抽筋。由此看來，空心菜和抽筋關係不大。

空心菜中富含多種營養素，每100克空心菜嫩梢和嫩葉中，含蛋白質3.2克、脂肪0.6克、碳水化合物7.4克、鈣100毫克、磷37毫克、煙酸1毫克、維生素C53毫克、鐵1.4毫克、胡蘿蔔素1.8～3.35毫克，堪稱“南方之奇蔬”。

空心菜還含有大量纖維素，可增強腸蠕動，對防止腸癌和防治便秘具有一定的作用。空心菜中豐富的維生素C和胡蘿蔔素有助於增強人體免疫功能，提高人體抗病能力，在夏季減肥降火食物可以選擇空心菜。

以上便是關於吃空心菜會抽筋嗎的介紹。雖然適當的進食空心菜對健康有一定的幫助，但是經常的食用也會危害到健康，這一點是需要引起我們注意的地方。我們應該多一些對空心菜食用禁忌的瞭解，這樣可以更好的維持身體的健康。