桂魚的家常做法有哪些

桂魚是餐桌上常見的美味，喜歡吃桂魚的朋友非常多。對於想要學做桂魚的朋友來說，瞭解桂魚的家常做法是很有必要的哦！那麼桂魚怎麼做呢？桂魚的家常做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種桂魚的家常做法，僅供大家參考。下面請看詳細的介紹。

桂魚的家常做法一

材料：桂魚一條，蝦仁，橙汁，西瓜汁，西柚汁，草莓汁，番茄汁，檸檬汁各適量。

做法：

1、將魚片成菊花狀，沾水澱粉和幹澱粉。

2、下鍋炸，裝盤。

3、做汁：橙汁、西瓜汁、西柚汁、草莓汁、番茄汁、檸檬汁加蜂蜜熬半個小時。

4、將汁勾少許芡，出鍋澆在魚上即可。

桂魚的家常做法二

材料：桂魚一條，雪菜，蔥，薑，蒜鹽，白糖，高湯精，幹辣椒，黃酒各適量。

做法：

1、將桂魚洗淨表面切花刀，撒少許鹽抹勻。

2、坐鍋點火倒油，下蔥、薑、蒜、幹辣椒煸香，將桂魚放入兩面煎一下，倒入黃酒，沖入適量湯，加高湯精燉10分鐘左右，開蓋後加入白糖、雪菜，大火收汁出鍋即可。

桂魚的家常做法三

材料：桂魚一條（約重750克），熟火腿3片（25克），熟筍6片（60克），水發大香菇3朵，薑片2.5克，蔥結1個，精鹽2.5克，味精1.5克，紹酒25克，熟雞油10克。

做法：

1、將桂魚剖洗淨，平放在砧板上。用刀從頭至尾剖開，然後在魚背部每隔25釐米斜片一刀，刀深至骨。

2、取大腰盤，放入桂魚，加入紹酒，薑片蔥結熟火腿片，上籠蒸15分鐘。出籠後揀去蔥結，姜片，原汁倒入小碗內。

3、菇、筍片在沸水中焯熟，在魚身兩側各放筍3片，火腿片與筍片問隔排放，香菇蓋在筍片上。

4、原汁倒入炒鍋，加清湯、味精、精鹽和熟雞油煮沸，澆在魚身上即成。

以上就是關於桂魚的家常做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之後，對桂魚的家常做法已經非常瞭解了。其實，上面介紹的三種桂魚的家常做法不僅操作簡單，味道也是很不錯的哦！因此，大家在製作桂魚的時候，不妨選擇上面介紹的這些方法哦！