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桂魚的家常做法都有哪些呢

桂魚是餐桌上常見的美味,喜歡吃桂魚的朋友非常多。對於想要學做桂魚的朋友來說,瞭解桂魚的家常做法是很有必要的哦!那麼桂魚怎麼做呢?桂魚的家常做法有哪些呢?接下來,本文就為大家介紹三種桂魚的家常做法,僅供大家參考。下面請看詳細的介紹。

桂魚的家常做法一

材料:桂魚一條,蝦仁,橙汁,西瓜汁,西柚汁,草莓汁,番茄汁,檸檬汁各適量。

做法:

1、將魚片成菊花狀,沾水澱粉和幹澱粉。

2、下鍋炸,裝盤。

3、做汁:橙汁、西瓜汁、西柚汁、草莓汁、番茄汁、檸檬汁加蜂蜜熬半個小時。

4、將汁勾少許芡,出鍋澆在魚上即可。

桂魚的家常做法二

材料:桂魚一條,雪菜,蔥,薑,蒜鹽,白糖,高湯精,幹辣椒,黃酒各適量。

做法:

1、將桂魚洗淨表面切花刀,撒少許鹽抹勻。

2、坐鍋點火倒油,下蔥、薑、蒜、幹辣椒煸香,將桂魚放入兩面煎一下,倒入黃酒,沖入適量湯,加高湯精燉10分鐘左右,開蓋後加入白糖、雪菜,大火收汁出鍋即可。

桂魚的家常做法三

材料:桂魚一條(約重750克),熟火腿3片(25克),熟筍6片(60克),水發大香菇3朵,薑片2.5克,蔥結1個,精鹽2.5克,味精1.5克,紹酒25克,熟雞油10克。

做法:

1、將桂魚剖洗淨,平放在砧板上。用刀從頭至尾剖開,然後在魚背部每隔25釐米斜片一刀,刀深至骨。

2、取大腰盤,放入桂魚,加入紹酒,薑片蔥結熟火腿片,上籠蒸15分鐘。出籠後揀去蔥結,姜片,原汁倒入小碗內。

3、菇、筍片在沸水中焯熟,在魚身兩側各放筍3片,火腿片與筍片問隔排放,香菇蓋在筍片上。

4、原汁倒入炒鍋,加清湯、味精、精鹽和熟雞油煮沸,澆在魚身上即成。

以上就是關於桂魚的家常做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之後,對桂魚的家常做法已經非常瞭解了。其實,上面介紹的三種桂魚的家常做法不僅操作簡單,味道也是很不錯的哦!因此,大家在製作桂魚的時候,不妨選擇上面介紹的這些方法哦!