絲瓜毛豆怎麼做菜呢

當我們吃膩了外面飯店的飯菜，到了週末很想自己下廚做幾份小菜來犒勞一下自己一周來的辛苦。不知道大家有沒有做過絲瓜毛豆，其實絲瓜毛豆配在一塊做菜味道還是蠻好的。絲瓜毛琣怎麼做菜呢？我想一定有很多人都想要知道這個問題的答案。下面我的一些經驗給大家一起分享一下。想用學習的朋友趕緊來看一看吧。

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。 毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，可以改善大腦的記憶力和智力水準 。 這兩種蔬菜都是同一季節上市，搭配在一起，成為我們餐桌上的家常菜。絲瓜清熱解毒，化痰止咳，毛豆具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效，兩者搭配很清爽，很適合夏天食用.

首先要準備材料： 主料：絲瓜 (1條) 毛豆 (適量)，輔料：紅椒 (一點點)，廚具:炒鍋.

做法步驟：1.絲瓜去皮，切菱形片，紅椒也切菱形片。

2.炒鍋熱油，放入毛豆煸炒，多炒一會兒。

3.倒入絲瓜翻炒。

4.邊炒邊點水，再放入紅椒，撒鹽調味，炒勻起鍋。

這裡有個值得注意的地方：毛豆要先下鍋炒，因為比絲瓜熟的慢；絲瓜雖然含水量大，但是不加蓋水份揮發快，所以要適當加一些水。

以上內容就是絲瓜毛豆怎麼做菜呢問題的介紹，大家看完後一定又學了一手。飲健康是我們必須要注意的，絲瓜毛豆真是一道味美的時令小菜，大家不妨買來材料學習著做一下，自己動手，既乾淨又衛生。搭配起來還更加有營養。