如何製作毛豆呢

毛豆不但爸爸們喜歡拿來做下酒菜，孩子們也喜歡當做小零食吃。就連沒牙的奶奶也能把煮的透透的毛豆放嘴裡，咀嚼一會兒就咽下了。毛豆作為時節蔬菜，也是大眾所喜歡的，老少皆宜。那麼如何做一盤色香味具全的毛豆，下面讓我們一起來看看吧。下面主要介紹梁總做法，家庭普遍的做法和一個新鮮的菜式。

一、家庭食用法∶

1、將新鮮毛豆，剝去外殼，用豆粒與鹹菜一同炒食，滋味極為鮮美。

2、剪去兩頭，加鹽連莢煮食，是點心佳餚。

3、用新鮮毛豆煮豆腐，略加番茄，冬菰，盛在白色的碗中，色澤十分美觀。

4、江南人逢到中秋佳節，家家戶戶，用毛豆燒芋頭，以作應節點食。

5、毛豆炒辣椒，別具風味。

6、毛豆可以用醬鹽漬制，成為豉油毛豆。

7、以日光曬乾，或用火焙乾，名為熏青豆，可作消閒食品。

8、將毛豆洗乾淨，放到水中，加鹽、蔥薑煮熟後即可食用。

二、醬瓜炒毛豆

材料:　毛豆仁、醬包瓜.

做法：

A.毛豆仁洗淨濾幹，醬包瓜去籽切成丁;

B.熱鍋下油，油溫後下毛豆仁煸炒2分鐘;

C.下醬瓜丁煸炒，加少許清水，大火燒2分鐘即可.

D.醬包瓜鹹甜適口，可以不放其他任何調料.

毛豆可以用加溫後的鹽水浸泡，這樣就可以增加和保持毛豆的綠色。晚上吃完晚飯，又餓了怎麼辦?煮一鍋毛豆，自己端一盆碼字，給愛人端一盆他打遊戲。不過是一碗毛豆而已，真是既填飽了胃，又溫暖了心。以上就是怎麼做毛豆的講解啦，歡迎大家試試看哦。