水煮毛豆的做法大全是什麼

水煮毛豆的做法大全是什麼呢？各位朋友對於這個問題都是一知半解的，毛豆是眾多美味之一，。愛吃的朋友們也許只知道毛豆美味，可就這小小的水煮毛豆其實也是很有講究的。它的做法還不止一種呢，所以口味也不止一種。想要學習的朋友們，想要吃美食的朋友們，接下來我們一起來看看水煮毛豆到底有哪些做法吧？

做法1.毛豆泡入盆中，互相搓著洗淨表皮上的絨毛，控水。

2.鍋中放入清水，以剛能沒過毛豆為限，倒入薑片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、幹辣椒、小茴香，用小火慢慢煮出香味來（最少二十分鐘）。

3.利用正在煮鹵水的那段時間，把每個毛豆的兩頭剪掉，以便更加入味。

4.把所有剪好的毛豆倒入煮著的鹵水中，加入鹽、糖、雞精。鹽的用量要是平時做湯的兩倍，糖在這裡的作用是吊出鮮味來，使鹵水味道更柔和。

5.開蓋，大火煮毛豆10分鐘後關火，倒入一瓶蓋的二鍋頭，這樣會使毛豆更綠而且帶淡淡的酒香。

6.醃半小時，以便讓毛豆更入味，連鹵湯裝盆，開吃！

材料 毛豆，桂皮1.2片，八角數個，鹽半碗

做法2.將毛豆用清水洗淨後晾乾,毛豆搓鹽備用.

2.備鍋水，水量多些，下桂皮,八角少許,水煮開後才下毛豆煮.(不用沖掉鹽)

3.開蓋煮3至5分鐘,試吃熟透即可,別煮過久.

4.出鍋撈起毛豆過泡冰或冷水入即可保持鮮綠.待完全冷卻後,再分裝入袋冷藏或冷凍保存皆可.

5.將煮好的毛豆夾加上黑椒粒,香麻油,或生辣椒或辣油放入塑膠袋內,均勻甩動入味裝盤即可.

看了上面的兩種水煮毛豆的做法，水煮毛豆有滷味的，還有麻辣味的，感覺都很不錯呢，再感覺就餓了呢。那麼你想要學習那種做法呢！趕快動手做起來吧，把美味的毛豆傳遞給身邊的人。我想當你做出來的那一刻，成功的喜悅會使毛豆更美味的。