營養飲食

西蘭花的功效與作用有哪些呢

在我們日常生活當中,有很多食物它們含有的食物特性,可以幫助我們起到預防疾病和治療疾病的作用,其實西蘭花就是一種這樣的食物,它裡面含有的豐富的抗癌元素,可以起到抗癌的作用,是非常健康的食物之一,但是很多人對西蘭花不瞭解,那麼下面我們就一起來瞭解一下西蘭花的功效與作用有哪些呢!

西蘭花的功效與作用

1、抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報導,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2、清化血管

菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險。

3、豐富的維K

有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。

4、解毒肝臟

多吃菜花還會使血管壁加強,不容易破裂。豐富的維生素C含量,使菜花可增強肝臟解毒能力,並能提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發生。

5、維C使者

菜花的維生素C含量極高,不但有利於人的生長發育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌時人體血清硒的水準明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人,而菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿蔔素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。

6、生物活性

據美國營養學家研究,菜花內還有多種吲哚衍生物,此化合物有降低人體內雌激素水準的作用,可預防乳腺癌的發生。此外,研究表明,菜花中提取的一種酶能預防癌症,這種物質叫蘿蔔子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中還含有二硫酚硫酮,可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成,經常食用可滑潤開胃,對肌膚有很好的美白效果。

以上就是西蘭花的功效與作用,那麼在經過我的講解之後,相信大家對這樣的食物已經有了明確的瞭解,在生活當中我們應該多去瞭解一種食物的功效與作用,這樣才能夠充分的知道,什麼樣的食物是真正的適合我們的,也能夠讓15發揮它的特殊功效。