西蘭花胡蘿蔔粥怎麼做？

到了冬季的時候，尤其是快過年那一會，很多人都喜歡用胡蘿蔔燉羊肉吃，這道菜對身體的滋補作用還是很好的，現在大家都喜歡吃的清淡一些，有的人就用西蘭花和胡蘿蔔一起做粥吃，吃起來味道很清淡，很養胃，非常適合胃部不好的人服用，接下來咱們就來看看西蘭花胡蘿蔔粥具體的做法是什麼。

原料：西蘭花大概半小朵（加的量看自己喜歡），胡蘿蔔半根

肉絲適量，大米100g，水適量，鹽適量，味精適量，料酒適量

製作方法：

1、大米洗乾淨，瀝幹水，加入少量鹽、沙拉油，浸泡30分鐘或者以上。

2、大米入電飯煲，加入適量水，開啟煮粥功能（自動設置為1小時30分）

3、將西蘭花掰成小朵，胡蘿蔔切成小丁，肉絲洗乾淨，加入適量料酒去腥。

4、起油鍋，加入適量鹽，西蘭花、胡蘿蔔去生。

5、等待大米煮至開花，大約45分鐘，打開電飯煲的蓋子，加入西蘭花、胡蘿蔔繼續煮，一直到煮爛。

6、加入肉絲，稍微攪拌下。（肉絲是最後幾分鐘入鍋的，過早加入會太老）

7、出鍋前幾分鐘加入適量鹽、味精、芝麻油即可。

注意事項：

1、煮西蘭花的時候，可以稍微開下鍋子，防止西蘭花變黃。

2、自己可以變化粥內的配料。

3、肉絲不要多煮，容易老。

4、實際用時，可以減少10分鐘。（全部時間大約1小時20分）

西蘭花和胡蘿蔔一起做粥的時候，大家等到開鍋之後在開小火多煮一會，這樣營養價值才可以完全的出來，上面的做法是在粥裡面放了一些肉絲，其實放入一些魚片，一定要是沒有魚刺的也是很鮮美的，西蘭花不要切的太碎，煮的時候自己就會爛掉的。