春筍蒸醬肉的做法是什麼

在早春的時候，竹林裡面有很多的嫩筍，這個時候的筍真的是飯桌上的一道美味。可以在餐館裡面看到很多有關於筍的菜肴，如果是喜歡吃筍的人，可以自己在家裡製作。這裡介紹了一道春筍蒸肉醬菜譜，不會做的但是又喜歡吃筍的人了可以學習瞭解一下。

春筍蒸醬肉，使用醬肉，春筍，雞湯以及糖等佐料精製而成，原汁原味，清香爽脆。

做法一：

原料調料

醬肉50克，春筍150克，雞湯25克，糖2克，蔥、薑、紅椒少許。

製作流程

1.春筍放入開水鍋裡焯水，除去筍中草酸味，撈出放在涼水中漂一下，切成5釐米長、2釐米寬的春筍塊，放入盆中。

2.醬肉切片依次放在春筍上面，灑上鹽1克、味精2克、糖2克、雞湯25克，上籠蒸10分鐘後拿出。鍋上燒熱油，盆中央放上蔥、薑絲、紅椒絲、淋上熱油即可。

做法二：

製作食材：醬肉50克，春筍150克，雞湯25克，糖2克，蔥，薑，紅椒少許。

1.春筍放入開水鍋裡焯水，除去筍中草酸味，撈出放在涼水中漂一下，切成5釐米長、2釐米寬的春筍塊，放入盆中。

2.醬肉切片依次放在春筍上面，灑上鹽1克、味精2克、糖2克、雞湯25克，上籠蒸10分鐘後拿出。鍋上燒熱油，盆中央放上蔥、薑絲、紅椒絲、淋上熱油即可。

上面介紹的就是關於春筍蒸肉醬的相關步驟，喜歡吃筍的朋友可以自己在家裡試試，這個菜需要的食材也比較簡單，做法也不複雜，相信做兩次就會了。