雙耳燜春筍的做法大全

春筍是大家都很熟悉的一種蔬菜，營養價值非常豐富，很多人也都喜歡吃。可以做成各類的菜肴，喜歡吃春筍的朋友一定非常關注做法的問題，雙耳就是銀耳和木耳，經常吃一些對身體也非常有好處的。那麼雙耳燜春筍則是最好的菜肴，不僅味道鮮美，而且具有營養，但是雙耳燜春筍做法大全是什麼呢？我們可以學習到很多種不同的做法。

輔料：銀耳、木耳

美食做法（1）木耳和銀耳泡發後，放入開水中焯燙後撈出備用；

（2）春筍剝去外皮，用刀拍鬆散後切成滾刀塊；

（3）水開後下鍋放少許的白糖，焯燙五到六分鐘；

（4）鍋中留少許的底油，放入蔥薑片，烹少許的料酒

（5）下入春筍，煸炒出水汽後放入木耳和銀耳；

（6）用鹽、雞粉、醬油、白糖調味翻炒均勻，加少許的水；

（7）大火燒開轉小火，蓋上鍋蓋燜制五到六分鐘；

（8）臨出鍋前淋少許的香油，調大火把汁收幹即可。

春筍400克、裡脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、蔥1克、料酒、生抽1/2茶匙、黃豆醬1湯匙、麻油1茶匙、油、鹽適量

【做法】裡脊肉切絲，用料酒、生抽醃制7分鐘。

2.春筍剝去外皮，洗淨後切絲，焯水備用。大蒜切末，蔥切蔥花。豆豉洗淨備用。

3.鍋中倒入油，燒至四成熱，爆香蒜末和豆豉，放入肉絲翻炒約2分鐘。

4.放入春筍絲和黃豆醬翻炒至熟，出鍋前加入鹽、麻油調味，撒上蔥花即可。

春筍，青椒，生抽，白糖，香油，雞粉，鹽少許。春筍洗淨，去皮，筍肉切細條。如果用袋裝的就方便多了，直接切條即可；青椒洗淨切成與春筍大小一致的細條。將切好的春筍在沸水中焯一下取出。炒鍋倒油燒熱，放入春筍翻炒，加生抽，白糖，開水，旺火燒開，小火燜10分鐘，待湯汁稠幹時，下入青椒大火翻炒，加少許鹽，炒勻，出鍋前淋入香油即可。

綜上所述就是關於雙耳燜春筍做法大全。大家可以根據自己的口味選擇製作方法。我們就可以隨時在家裡製作好吃的春筍。自己製作的菜肴是安全放心的，而且老少皆宜，尤其是媽媽們可以多學習一下，因為飲食健康對於我們來說是非常重要的。