水晶蜜棗粽的做法有哪些呢？

水晶蜜棗粽子是很多人都喜歡吃的一種食物，那麼這種食物的具體製作方法有哪些呢！如果我們學會了製作這種比較好吃的粽子，那麼這種屬於老少皆宜的食物，是一種比較健康放心的食物。在平時的生活當中，我們經常會到外面買這樣的粽子，但是外面的食物令人很不放心經常會添加一些防腐劑之類的化學添加劑。只有我們自己製作的原材料才會是純正的，所以才會放心安全。

用料

主料

西米適量

輔料

蜜棗適量

莧菜(紫)適量

粽葉適量

調料

植物油少許

白糖適量

水晶蜜棗粽的做法

1.紫莧菜洗淨用開水焯一下，取汁

2.在西米中加入少許紫莧菜汁、濕潤即可，再加入植物油和白糖攪拌均勻

3.包你喜歡的形狀粽子，中間夾心放上蜜棗

4.冷水下鍋水開後煮半小時，再燜半小時，出鍋後立即放涼水中浸泡

烹飪技巧

1、加入少許植物油是為了讓粽子更晶瑩剔透，也為了防治粘粽葉。

2、西米不能用冷水泡，一泡就散了，但可以把水煮開後再加。

3、放涼水中可使粽子更Q彈牙。

用料

西米 適量

花生油 少許

白糖 適量

粽葉 適量

紮線 適量

阿膠蜜棗 適量

做法

1粽葉入水加一勺鹽有點油煮開，關火不開鍋蓋至水涼粽葉就泡好了，用的時候稍清洗一下

2西米用水打濕即可，不要泡哦，一泡就全散了，拌入適量白糖，倒入少量花生油攪勻，放置一會兒，米會都吸的飽飽的，葉子弄好就開包

3我這次是包的錐形，粽葉扭成錐形，填少量的西米壓實，在填一些到粗的部分加入一顆蜜棗，再填滿，排入電壓力鍋，加入沒過粽子的水，都弄好，按豬蹄/豆類鍵煮好即可

小貼士

1、米千萬不能泡哦，少量水打濕了就好，怕髒可以用水快速沖一下瀝幹，但也是不太好操作

2、我用電壓力鍋煮的，頭晚做好就不管了，保溫到第二天早上吃剛剛好哈

3、這個西米的熟了以後非常Q軟，所以不建議用重物壓，會裂開哦

以上內容就是有關於水晶蜜棗粽子的製作方法，相信很多喜歡吃這種粽子的人都已經掌握和瞭解了。那麼可以將以上的方法進行收藏，然後做給家人吃就給我們飲食方面帶來了很多的方便。但是一些原材料的問題希望大家可以到超市裡面進行選購比較純正的。