營養飲食

木瓜雞腳湯的做法大全

第一次聽說木瓜雞爪可以湊成一對,不知道做出來的湯的味道如何。我好像用女人的第六感來品嘗了一下這湯,味道還不賴。以前網路上流行用木瓜可以豐胸的說法比比皆是,然後朋友之間就會互相調侃,誰到底是和喝一點這湯。

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做法一:

材料:木瓜一個,銀耳一朵,枸杞適量,雞爪六隻

1.銀耳,枹杞先泡水;雞爪一隻剁成三段。

2.木瓜,雞爪銀耳一起下鍋加清水。

3.大火煮開後,中火煲30分鐘至雞爪軟爛後,下枸杞和鹽調味即可.

小訣竅

木瓜具有平肝和胃,舒筋活洛,軟化血管,抗菌消炎,抗衰養顏,抗癌防癌,增強體質之保健功效。銀耳,也叫白木耳,富含膠質,中醫認為銀耳甘平無毒,潤肺生津、滋養胃、益氣和血、補腦強心。雞腳含有豐富的骨膠原蛋白。

做法二:

材料:青木瓜半斤,雞爪2支,薑3片,白木耳5錢,豬皮4兩,紅棗10顆

調味料:酒3大匙,鹽適量

1.將雞翅切成2段,雞爪放入滾水中川燙後取出,豬皮刮除油脂後切成小塊,青木瓜削皮後切片,白木耳去掉蒂頭,紅棗去籽備用

2.鍋中倒入適量的水,依序加入薑片、豬皮、雞爪、雞翅、紅棗、白木耳,煮滾後先取出雞翅,再加入木瓜片和鹽滾煮30分鐘後即可完成木瓜鳳爪銀耳湯

3.另起一鍋,先放入煮過的雞翅,再倒入味霖、醬油煮滾後,放入雞翅略微煮至入味即可完成醬燒雞翅

廚師叮嚀:

*這道料理含有豐富的膠原蛋白,可以潤膚豐胸,還能改善關節處的不舒服

*土雞的油脂比較少,仿土雞的油脂比較多,可依個人的喜好來選用

*木瓜和紅棗一起料理,具有補氣又潤膚的功效

*這道料理如果想加酒的話,要在一開始就加,以免湯汁便味

*雞翅撈出後再來將湯汁加鹽調味,以免雞翅燒醬油的之後會太鹹

現在想想,其實那時候還蠻有意思的。無憂無慮的想法和稍有一點累的學習生活,都還算完美。但是幸福的時光總是會和人擦肩而過,明明之中會有這樣的安排。不知是誰安排,但是我們都無法逃脫。就像有人生來喜歡吃奧爾良雞翅一樣。