涼拌雞腳的做法是什麼？
在生活中有很多的朋友都比較喜歡吃雞爪子，一些女性朋友和小孩子這些食物更是他們的最愛。在生活中我們掌握一些雞爪的製作方法，在家裡就可以製作出美味好吃的雞爪子了。今天小編就為大家詳細的來介紹一下，涼拌雞爪的具體做法，如果你沒有做過趕快來看看吧！
原料：凍雞爪， 生辣椒 ，蒜米，鹽、味精、生抽、米醋、米酒，冰水等
操作：
1.煮煮泡泡：將雞爪放水中煮沸至熟，撈出，晾涼後，放入冰水中泡約15-30分鐘，讓它涼個透，然後撈出，備用。
2.涼拌：將切碎的辣椒、蒜米、鹽、味精、生抽、少量米醋、少量米酒，放入雞爪中，我們給它們撈撈撈，攪拌均勻，讓味料充分滲入雞爪中。 攪拌好後，就可以吃了。當然，讓味料醃久點，味道肯定是好點的啦。
注意事項：
1.冰水是脆的關鍵哦，越冰越好。
2.辣椒和蒜米的多少，看各人的口味了。
3.不喜歡醬油的朋友，可以不放它的。
4.醋是為了添點點酸味，還可以殺菌的！
5.酒是為了去腥。
6.喜歡姜的朋友，還可以加生薑絲的！喜歡甜的，可以加點點糖。其實，只要味道不衝突，你愛加什麼就加什麼啦。
看了上面的介紹你是不是都流口水啦！涼拌雞爪的做法非常的簡單，我們準備好食材按照上面的方法去做，在家裡可以製作出美味好吃的涼拌雞爪，趕快行動吧！